与小仙女混居的日子原料：菜芯500克、蒜头适量、食用油适量、盐适量、李锦记生抽三勺、李锦记蒸鱼豉油一勺

　　2. 蒜头切成末。碗里加入少许盐、三勺李锦记生抽。一勺李锦记蒸鱼豉油搅拌均匀，调成味汁。

　　3. 锅内水烧开，洒少许盐，两滴油，下入菜芯焯烫一分钟，然后翻面再焯一分钟。

　　4. 捞出控干水分，摆盘，上面洒上蒜末。把味汁均匀浇上。锅内加入三勺油，烧至微冒烟，洒在菜芯上。

　　1.田螺洗净，我换了n次水，要说这田螺真是不贵，就是清洗起来受不了。我按照以前听说的秘方，在泡田螺的水里加了几滴香油，还放了一把生锈的菜刀，果然每次田螺都吐得一塌糊涂。

　　2.据说田螺里面有寄生虫，为了防患于未然，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。

　　3.准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。这种郫县豆瓣很咸，所以可以不放盐或者少放盐。