况晓雅18天艰难减肥日记说到东北菜，相信大家都不陌生，众所周知，东北菜不属于八大菜系之中任何一种，但是这几年东北菜却越发有名，在很多人看来东北菜很大一个特点，就是重油盐，很下饭，今天咱们要说的几道东北菜也跟下饭有关系

　　鸡蛋大家都吃过，各地对于鸡蛋的做法也是多种多样，今天咱们就来看看几道公认的东北最下饭的鸡蛋做法，看看大家吃过几道吧！

　　要说东北的鸡蛋焖子，可以说让人印象深刻，因为在很多铁锅炖饭店里面，这道菜也常常出现，其实在东北的农村，正宗的鸡蛋焖子，少不了东北的农家大酱，打上两三个土鸡蛋，再切几根辣椒放里面，再倒入一些农家大酱，口味偏咸辣，不管是直接配米饭，还是配蒸茄子都非常下饭

　　卧鸡蛋绝对算得上是东北一道比较有代表性的菜了，在东北东北，很多人都喜欢用大锅下面炖着菜，上面卧上一盘鸡蛋，一开锅盖两道菜香气扑鼻，虽说我鸡蛋做法简单，但是蛋清蛋黄搅拌在一起，再拌点米饭，是孩子们最喜欢的搭配

　　要说在东北吃蘸酱菜，最少不了的是什么？绝对是鸡蛋酱，要说鸡蛋酱在东北可以说是万能的，可以直接拌面条，可以蘸青菜，可以拌米饭，现如今很多人用买的酱去炸鸡蛋酱，但是炸出来的味道总是少了几分味道，最正宗的还得是农家大酱