明港韩进现在我们的生活水平不断的提高，大家对于自己的生活质量也是越来越注重了，现在大家对于自己的饮食要求也是越来越高了，已经不仅仅是只在乎吃饱了，更重要的还有吃的好，吃的营养，吃的健康，但是要说起在大家餐桌上出镜率比较高的一种营养价值比较高的一种美食，那肯定是少不了鸡蛋了，鸡蛋的营养价值非常的高，这也是众所周知的，尤其是里面含有的蛋白质的成份，对孩子的生长发育非常的有好处。

　　一般来说很多人都是会把鸡蛋当作早餐来吃的，当做早餐来吃的话，鸡蛋的做法就非常的简单了，一般都是用清水煮或者煎成一个荷包蛋来吃，但是鸡蛋还有一种比较独特的做法，这种做法也就是炒着吃，听着好像是非常的简单，但是这款美食还登上了国宴，不知道大家有没有了解过这一款美食是什么呢？其实这款美食也就是很多人都知道的赛螃蟹，虽然说这一款美食它的名字叫做赛螃蟹，但是其实里面并没有螃蟹。

　　赛螃蟹这一款美食的历史已经非常的悠久了，虽然说她的食材非常的简单，但是也正是因为吃起来的口感非常的独特，却也受到了很多人都喜欢，大家都知道小螃蟹里面是没有螃蟹的事，除了鸡蛋以外还有一种肉类的食材就是鱼肉，一般来说，制作赛螃蟹里面所使用的鱼肉就是黄花鱼，也就是用黄花鱼来，当做螃蟹肉，吃起来的口感还是非常的相似的，而且小黄花鱼他的营养价值也非常的高，肉质非常的细腻。

　　虽然说这一款美食它所用到的食材是非常少的，但是也正是因为所使用的食材比较少，所以非常的考验厨师的技艺，但是这里面还含有一种比较独特的食材，就是鱼子酱了，大家都知道鱼子酱它的价格是比较昂贵的，但是不得不说鱼子香吃起来的口感非常的好，而且营养价值也非常的高，赛螃蟹这一款美食，它的营养成分是非常丰富的，尤其是鸡蛋和鱼肉搭配起来营养也是非常均衡的，吃起来别有一番风味。