开封那帮人精们大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

　　1.把瘦肉清洗干净，接着切成薄片，然后加入适量的生抽、蚝油、淀粉、白糖和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

　　2.莴苣笋去皮，清洗干净，然后切成薄片备用，接着准备好蒜末和青红椒，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好瘦肉煸炒。

　　3.炒至瘦肉变色后，再放入蒜末和青红椒，继续翻炒均匀，炒出香味，然后莴笋片倒入一起翻炒，加入适量的食盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒均匀。

　　5一面定型以后，翻过来煎另一面，再煎2分钟后，就可以出锅，依次全部做完。

　　所需材料：西红柿 2-3 个；鸡蛋 2 个；姜片 3 片；食用油适量；盐适量；鸡精适量；水适量

　　3、加入西红柿块煸炒至熟烂，加入适量水（建议比西红柿稍多一些），煮沸后转小火煮约 5 分钟。

　　1、将豌豆清洗干净，备用。然后，将里脊肉切成均匀的小丁，放入碗中。向碗中加入适量的盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺玉米油和一勺玉米淀粉，拌匀后腌制15分钟，使里脊肉充分吸收调料的味道。

　　2、在锅中加入适量清水，滴入几滴食用油，待水开后放入腌制好的豌豆，焯水约五分钟，捞出备用。

　　3、热锅凉油，加入适量的玉米油，烧至五成热时放入姜末，小火炒香。然后加入腌制好的里脊肉，用中火炒至肉丁变色，熟透。

　　4、将焯好水的豌豆加入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀，使里脊肉和豌豆充分混合。

　　2. 锅中热油，放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，放入蒜末爆香，接着加入青红椒片翻炒均匀。

　　3. 加入木耳，翻炒片刻，烹入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀，使木耳充分吸收调料味道。将煎好的豆腐块重新放入锅中，轻轻翻动，让豆腐均匀裹上调味汁。

　　4. 加入适量热水，改中小火烧制几分钟，让豆腐和木耳进一步入味。调入适量盐，淋入水淀粉，快速翻炒均匀，使汤汁变得浓稠。待汤汁包裹住豆腐和木耳，呈现光泽，即可关火出锅，装盘享用。

　　3，腊肉清洗干净，蒸软后切成薄片，热锅放油，放入野葱头和辣椒翻炒出香味，加入腊肉爆炒出香味。

　　4，加入焯过水的笋丝，跟腊肉一起翻炒均匀，加老抽翻炒上色，加入适量的盐调味，加入野葱叶子翻炒断生。

　　材料：猪肝尖：250克；青椒：1个；红椒：1个；蒜：适量；生姜：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白糖：适量；鸡精：适量；葱花：适量；淀粉：适量；植物油：适量

　　1. 准备工作： 将猪肝尖洗净，切成薄片，用料酒和淀粉拌匀腌制片刻备用。青椒和红椒洗净去籽，切成细丝；蒜和生姜切成末备用。

　　2. 炒肝尖： 在锅中倒入适量的植物油，烧热后放入腌制好的肝尖片，快速翻炒至变色，捞出备用。

　　3. 炒配菜： 锅中再倒入少许植物油，加入蒜末和生姜末爆香，然后放入青椒和红椒丝翻炒片刻。

　　4. 调味： 将炒好的肝尖放入锅中，加入适量的生抽、盐、白糖和鸡精调味，快速翻炒均匀。

　　5. 收汁上菜： 最后撒上少许葱花，炒匀即可关火。注意不要炒过久，以免肝尖过老。将炒好的溜肝尖装盘，即可上桌享用。

　　5、放入切好的茄子翻炒，注意准备沾锅的时候就撒一些水，直至茄子炒熟即可，后面再放一些老抽上色即可。

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