关咏舞土豆的吃法简直太多了，儿时的记忆中麻辣土豆花简直是最爱了。这样做土豆，不好吃才怪，简单好做又好吃。土豆这样做，好吃又下饭，简单易做又美味。

　　在人们的生活水平在不断的提高，对于一些年轻人来说生活压力也在不断的增加，一些年轻人自己觉的在公司上班的收入不够自己生活开支的，所以除了上班，下班后自己还会做一些兼职，然而在夜市街头摆摊卖小吃是很多人的选择，因为时间正对，而且夜市上的小吃很受欢迎，几乎来夜市的都会吃一些，只要味道好就不愁没有生意！前两天在街边又吃到了儿时的记忆，就决定自己回家试一试。

　　儿时的记忆就是麻辣土豆花了，准备的食材有：若干土豆、小米椒、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、白芝麻适量。土豆去皮后切成薄片，越薄越好（如果刀工欠佳可以用擦板擦出薄片）。切薄片是因为方便之后腌制入味，放入清水中泡洗取出多余淀粉。土豆去皮，裹上玉米淀粉，它的吸水性会比普通淀粉强，用来炸制食物会更加的酥脆。锅中倒入适量的植物油，油烧7成热转小火，慢慢的把它炸成金黄酥脆，捞出控干油，放置一旁备用。锅中留少许的底油，放入辣椒粉、孜然粉、白芝麻、烧烤酱、白糖、盐、麻椒，用小火将它们爆出香味，再下入炸好的土豆片，颠炒均匀。出锅后来点葱花点缀下，好吃的麻辣土豆片制作完成。现在都喜欢追剧，熬到大半夜总想吃点东西，麻辣土豆片就是不错选择。

　　生活中没有比吃更重要的事了。我们能忘了一切却忘不了吃。只能说明吃是一种本能秉性。爱吃讲究吃更是一种习惯。如今随着生活条件的升高，很多人已经对吃的挑剔到无可救药的地步。不是美食就不吃，没有味道做好也不吃。这就是现代人就美食的追求。有些人更是为了吃美食，更是经常穿越在高速路上。为了就是吃一口心中理想的美食。同一种食材，总是有很多种不同的吃法，每一道不同口味的美食都是吃货们智慧的结晶，可能这种吃法你不喜欢，但是不会妨碍喜欢这种味道的人喜欢，所以同样的一种美食，就有了不同的口味，每一道不同口味的美食，都是与众不同的。