截教妖孽为弘扬潮州美食文化，发展潮州美食特色旅游，去年7月中旬以来，我市启动第二期“潮州市创建特色美食示范店”活动，得到了社会各界广泛关注，众多餐饮店踊跃报名参与。经过检查验收，胡荣泉等9家美食店获得“潮州市特色美食示范店”称号并授牌奖励。

　　活动旨在动员引导全市美食店文明经商、礼貌待客，主动改善优化就餐环境，提升服务质量，进一步弘扬潮州美食文化，发展潮州美食特色旅游。活动在潮州市创建特色美食示范店工作领导小组的领导下有序推进，按照“通风整洁卫生、突出传统特色、增加文化内涵、推广特色美食”的原则，通过宣传发动、推进申报、公开评选、设计改造、检查验收等环节，全市共有18家美食店符合创建条件，推荐进入评选角逐，结合网络投票情况，根据“证照、环境、场地、特色”综合情况，经专家综合评审，共推选出胡荣泉等9家美食店“潮州市特色美食示范店”。示范店将分别与市人社局、市高级技工学校签订就业见习技能实训合作协议和“校企双制”合作办学协议，同时，市人社局授予“潮州美食就业见习技能实训店”挂牌，助推美食人才培养。

　　经改造提升，各特色美食示范店从文化氛围的打造，经营环境的提升、服务水平的提高、管理制度的完善等方面，经历了一次全新的提升和转变，在全市餐饮业规范经营管理中提供了良好的带头示范作用，为我市特色美食文化旅游的品牌打下坚实基础。