高温磁力驱动泵柠檬鸭是 广西百色的田东的百色著名小吃之一。它是将鸭肉切成片,用盐和料酒腌制后,再用花椒、姜、蒜等配料煮熟,最后加入柠檬汁、糖、酱油等调味料烧制而成。柠檬鸭色泽金黄,香味浓郁,口感酸甜可口,营养丰富,是广西百色市的一道传统美食。
蕉叶糍是广西民间风味小食,街头巷尾随处可以买到,也是广西人的家常早餐的选择,磨好的米浆加糖搓匀,用蕉叶包成长条状,放到蒸笼上蒸,蒸好的蕉叶糍有股淡淡的清香味儿,一口就能咬到陷,一般的蕉叶糍有花生馅或者芝麻馅的,也根据各人口味,有咸和甜两种。
豆腐果是百色著名小吃之一,其是用剁碎的猪、牛肉或鱼肉作馅,,汤煮或干蒸而成。蒸成的豆腐果在冷天可数日不变昧。味道软嫩香甜,营养丰富,豆腐果不仅味道好吃,而且还有丰富的营养成分,如蛋白质、糖类、维生素等,是一道美食佳肴。
猪血肠是广西百色当地的一道特色美食,其中以德保的猪血肠最为出名。首先需要用白米加猪血混合在一起磨浆,然后加入调味料搅拌均匀之后,塞入猪小肠里,放入锅入煮熟即可,煮好的猪血肠香气扑鼻,吃起来外表的小肠特别的脆,内里软嫩,十分可口好吃。
可以切成一片一片的蘸自己喜欢的蘸料吃,也可以呢,切成一块一块炒着吃,炸着吃,都是很不错的,选择大家呢可以根据自己的喜好决定。
红薯窑是百色市非常受欢迎的特色美食,其用土块筑成土窑,用柴草烧至窑土透红时,扒出窑内火灰,把红薯放入窑内,等待一段时间,就可以吃了,经过烧制的红薯更加的香甜美味,在当地历来就是农村孩子的成长记忆,也是故乡的味道。
竹筒煨饭是百色具有野炊特色的小吃,常见的有野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭四种,其制作方法简单,但是需要选择好竹筒和材料。好的竹筒应该是质地坚硬、不易破裂的,而材料则要选用新鲜的山野食材,这样才能烹饪出香味浓郁、口感细腻、营养丰富的竹筒煨饭。
飘香十里的十里荷香鸡,是很美味的。百色,属于热带季风气候区的城市,在这里,“接天莲叶无穷碧 ,映日荷花别样红”的壮观景象也比比皆是。而对美食极其讲究的百色人民,将荷叶用于食材,包裹着鸡肉紧实的农家鸡,蒸煮结合,使荷叶的香气丝丝飘入鸡肉中,形成这道留香无比的十里荷香鸡。
百色有一种小吃叫“甜吞”,顾名思义就是用云吞皮包裹着豆沙馅,再经过油炸以后用姜糖水浸泡而成的一道甜品,你一定会觉得油炸过的甜吞肯定会油腻腻的,其实不然,甜吞经过沸腾的姜糖水浸泡以后,去掉了油炸产生的油腻,泡软的面皮酥软有嚼劲,在冬天吃还有驱寒暖胃的功效。
五色糯米饭是广西百色的一道特色美食,有吉祥如意、五谷丰登的寓意。这道美食它是选用5种颜色的糯米制作而成,分别是黑色,黄色,红色,紫色,白色,用纯天然的植物药材来将用米染色,染好色的糯米放到由格子隔开的锅中蒸熟即可,煮熟后的糯米饭,颜色五彩斑斓,带有植物淡淡的清香味,吃起来口感软糯Q弹。
打菜包是冬、春两季节日的一种食谱,主要原料是:新鲜大叶生菜叶、五色糯米饭、肉丝、粉丝等。将一张生菜叶把糯米饭、肉丝、粉丝包成团,加上点料,即可食用。一般多在三月初三节食用。
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