武藤由来准备食材：排骨600克，杨梅8颗，水果黄瓜2根，黄冰糖80克，生抽30毫升，老抽15毫升，蚝油15克，料酒15毫升，米醋60毫升，盐10克，大葱1根，蒜头半个，姜1块，熟白芝麻5克，植物油30毫升，开水1杯

　　2、锅里热油后放入去皮的蒜头和切成薄片的姜片煸炒出香味；放入用清水洗净的排骨一起煎炒至排骨表面微黄；放入切大段的大葱一起翻炒至排骨表面金黄；加入适量清水一起翻炒均匀

　　4、待黄冰糖融化后勺入米醋一起翻炒均匀；定时5分钟，3分钟后加入熟白芝麻翻拌均匀

　　5、稍微收汁后放入滚刀切块的水果黄瓜一起翻炒均匀；最后放入洗净的杨梅一起翻炒均匀即可

　　准备食材：花甲、粉丝、金针菇、大蒜4头、小米椒、小葱、生抽2勺、蚝油3勺、白糖1勺、盐和鸡精。

　　1、花甲放入清水中，加入一勺盐和油搅拌均匀，让盐化开，静置2个小时待花甲吐出泥沙。

　　3、炒锅中倒入适量的油，油热后倒入蒜末和小米椒碎，炒出香味加入2勺生抽、3勺蚝油、1勺白糖、少量的盐和鸡精翻炒1分钟，炒成蒜蓉酱后盛出。

　　5、蒜蓉酱铺在花甲上，沿着锅边倒入半碗清水，煮8分钟左右至花甲全部开壳，撒上小葱碎即可。

　　2、草鱼块里加葱姜+一勺料酒+一勺生抽+适量胡椒粉+一勺淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。

　　3、锅中多倒点油，油热放入腌制好的鱼块炸(炸定型后在翻动)，炸至金黄酥脆捞出。

　　4、锅中留少许底油，油热下入葱姜蒜、花椒和干红辣椒炒香，倒入炸好的鱼块，加两勺生抽+适量盐+少许鸡精+-勺辣椒粉+一勺孜然粉翻炒均匀，最后撒入葱段和白芝麻继续翻炒均匀即可。

　　4.锅中放油（放入平时炒菜多一些油，此法适用于不粘锅），放入茄子，煎至两面金黄（过程大概2-3分钟），这样做的茄子和炸出来的类似，也能吃出来茄子本身的味道

　　6.放入蒜末炒香，放入肉片炒至变色，放去青椒翻炒均匀后，放入煎好的茄子，翻炒均匀

　　【制作食材】鸡翅8个、土豆4个(一般大小）、青红椒2/3个、洋葱半个、葱2根、香菜一把、干辣椒段适量、熟芝麻1勺、花椒粒一小把

　　【制作方法】1、鸡翅对半剪开，加一勺料酒+两勺生抽+一勺蚝油+适量黑胡椒粉+两勺玉米淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、锅中倒入宽油，油温六成，下入土豆条，炸至表面金黄捞出，接着下入鸡翅，炸至表面金黄色捞出

　　3、锅中留少许底油，油热倒入葱姜蒜，干辣椒段炒香，加一勺豆瓣酱和半块火锅料炒出红油

　　4、倒入炸好的鸡翅、土豆、洋葱粒、青红椒粒，调味加一勺生抽+少许鸡精+一勺辣椒粉(不能吃辣的可以不放)撒些熟芝麻，葱和香菜段，翻拌均匀即可