高晓松 国籍环球网综合报道 据新加坡《联合早报》1月15日报道，瑞士政府上周下令，将于2018年3月1日生效的规定将全面禁止餐厅蒸煮活龙虾。这项新规定是动物保护领域实施大举改革的部分内容。 “炒”作为最具中餐特色的烹饪技法，一直以来都是衡量一个厨师专业技术水准的重要指标。炒选材广泛，无论是各种蔬菜还是肉类，抑或是各路河湖海鲜、菌菇山珍都能用炒来呈现。

　　从原本路边几毛一元不起眼到现在各大品牌，升价翻倍，甚至有和正餐相同市场地位的小吃，不得不说，它赢了，人人都爱吃小吃，都离不开小吃，小吃创业开店也成了新的潮流趋势，这些都有数据证明。小吃创业赢在了易操作、快捷方便，更能满足人们想要解馋的想法。

　　越来越多的人选择小吃创业，那么哪些小吃适合单打独拼一个人操作的创业者呢？

　　钵钵鸡起源于四川的乐山，经过上百年的发展，早已成了全国闻名的小吃。小吃店主可在家里将各种菜品放在高汤或者白水锅里煮熟，再放进调制好的佐料里面就可开摊了。

　　不用现场烹饪，收费的方式也只需要等客人选好食物后，数签算钱即可，因此即使是一个人经营也会很轻松。

　　炸鸡单品价格不算高，但也不低，加上客流量这个提分项，况且炸鸡店万元就可以开店，技术难度小。更有配合鸡排搭配销售的小吃食，炸薯条、鱿鱼圈、章鱼丸子等，同时可组合酸梅汤、胡萝卜汁冷饮一起售卖。

　　顾客选择炸鸡是因为好吃方便，创业者选择开炸鸡店是因为学成即可开店盈利。 提前备好原料，一个人完全可以应付过来。

　　近两年，大街小巷的美食街，都会有大版烤面筋字样的小摊，油津津的面筋上沾满了辣椒和孜然，炉架上发出滋滋作响，老远就能闻到一股香味儿，“老板，来两个面筋，辣椒多点”。只见老板将提前腌制好的面筋上炉架翻烤起来，香味扑鼻，一个人轻松应对来客。

　　铁板豆腐，街边小吃名品，营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常、路边小吃的常客，素以“美味豆腐”之名！

　　章鱼小丸子上面的紫菜、木鱼须沙拉酱组合简直就是舌头都要香掉了，没有人不爱这样一个个小丸子，何况10元6个丸子，很划算，只要看见的人都会买一份的。