丹61库珀每天更新三款菜肴，今天更新的是浙菜菜谱，换换口味，对比一下不同菜系，享受一下不一样的美味。想要学习的朋友直接按照下列步骤进行操作即可，希望大家满意哦！有什么意见也欢迎提出来呢，说不定下一期就出现咯！

　　同时材料，调料可根据自身喜好情况自行调整，不会的可以留言，青村君将一一解答哦！

　　2、将锅置大火上，加清水烧沸，放入鱼浸没，加葱段、姜片、料酒煮沸后，盖上锅盖改用微火，保持微沸。鱼嫩熟时，捞起装盘。

　　3、将姜丝、盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、味精及煮鱼原汤放在小碗中调匀，制成味汁，浇在鱼身上，随后撒上葱丝。

　　4、另起锅将锅中倒入油，大火烧至九成热，将热油盛入勺子，用勺子装油淋烧在葱丝上，装盘后用香菜叶点缀即可。

　　1、将鲜河虾剪须洗净去泥肠；鱿鱼洗净后切丁；竹荪泡发后切小块，油菜洗净备用。

　　2、锅中加水烧沸，将鲜河虾、鱿鱼丁、竹荪块入沸水中烫熟，捞出沥干水分，备用。

　　3、锅置火上，热油将油菜入锅翻炒，再加盐、味精调味，然后将鲜河虾、鱿鱼丁、竹荪块入锅一起炒，最后加鸡汤烧入味即可。

　　小贴士：鱿鱼含蛋白质以及维生素A、B、D等营养素，是优质的滋补强身食品，具有补虚损、益气血、养肝肾的作用，搭配虾和竹荪更能增强体力。

　　材料：鸡脯肉200克，猪肥腰末、水发玉兰片、马蹄（去皮）各50克，熟火腿肉、水发香菇各25克，鸡蛋2个，葱汁、姜汁各适量。

　　1、将玉兰片和香菇切成两厘米见方的薄片，放入沸水中烫，捞出沥干水分，备用。将鸡腿肉用开水浸泡20分钟取出，拍松后切成泥，放入碗内，加清水和姜汁调匀。

　　2、将马蹄放入锅内煮沸，捞出剥成细泥，与猪肥膘末同放在一个碗内。加蛋清搅打起泡，倒入鸡泥、盐、水淀粉搅匀成馅。将馅捏成核桃大的丸子，放入烧热的葱油锅内煎至两面起硬皮时，压成扁圆形，盛入汤碗内，备用。

　　3、最后将奶汤、料酒、玉兰片、香菇片和火腿片同放入锅中烧沸，熟透倒入盛有丸子的汤碗内即可。

　　看完一定要自己回家动手试一试哦，别做行动上的矮子，不然你永远都学不会呢，青村君期待你的成果。