桓曲牛人中国传统美食文化是整个中华优秀传统文化的星空中一颗闪亮的明星。在“民以食为天”的文化背景下，对于中华民族而言，对美食的理解与追求正是一种积极的生活方式，酸甜苦辣、咸淡滋味，中华民族广博的生活智慧与生活经验尽烩于一锅之中。

　　为传承中国优秀传统文化，体会传统文化魅力，湖州师范学院教师教育学院“青柚空间”暑期流动少年宫服务实践团为学士府社区的孩子们创办了中国美食文化课堂。美食是孩子们并不陌生的话题，争先恐后、积极热烈的讨论无不展现了中国传统美食对孩子们强烈的吸引力。喜爱的食物、烹饪的方法，孩子们关于美食绘声绘色的介绍语言仿佛让整个课堂充满了中国传统美食诱人的色香味。在志愿者与孩子们的互动中，孩子们纷纷化身“神厨”，将自己对中国传统美食文化的了解与体会娓娓道来。

　　志愿者们则为孩子们带来了关于中国八大菜系的介绍。咸鲜的鲁菜在鲜美的汤汁中展现出大海的广阔胸襟；麻辣的川菜在热与辣的对撞中迸发出川渝人民的热情洋溢；鲜香的粤菜在食材的本味中倒映出生活的至本至真......大江南北不同的风土人情、不同的特色物产、不同的地理环境与气候特征全部浓缩在一盘一碟、一锅一碗之中。每一种中国美食的具体菜式都是经过历史的积淀与选择，结合当地的地理环境与物产资源做出的融合与传承，是当地人民代代相传的美食造诣，是对美好生活的期望与追求，也是中国文化引以为傲的优秀传承。一幅中国传统美食的缤纷绘卷涵盖了中国人民最朴素的生活状态，展示了中华民族丰富的生活智慧，体现了中国地大物博、历史积淀丰富的特色。通过志愿者的讲解，孩子们对八大菜系有了初步的了解与感受。

　　然而，对美食的追求更要融合现代的健康理念，才能够让对美食的尽情享受与身心的健康平衡并行存在。中国文化中阴阳平衡的价值理念、过犹不及的中庸思想都是对维持享受美食与保持健康之间的平衡的积极倡导。此次课程关切孩子们的饮食健康，食物金字塔理论展示了一个人每天对不同种类营养物质的合理摄入量；良好的饮食习惯引导孩子们要在合适的时间规律饮食；对垃圾食品的罗列更是提示了孩子们对食物的正确选择，要减少高油高盐食物的摄入，多食用富含维生素、蛋白质等人体必需物质的食物。

　　总之，本次课程旨在丰富孩子们对中国美食文化的了解，进一步树立文化自信，同时提升孩子们对于健康饮食的重要性的认识，让孩子们在享受美食魅力与拥有健康体魄中茁壮成长。作为一名中国人，要在品味传统美食的同时感受与传承中华民族的伟大智慧；在享受丰盈的食物资源的同时牢记珍惜与节俭的重要性；在美食带来的幸福与快乐中积极感受生活的美好与乐趣。（通讯员 叶颖颖）返回搜狐，查看更多