朱日和基地大家好，我是客家人啊天！今天我要和大家分享一道非常好吃的家常菜——麻辣鱼块！这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，是我们家的招牌菜之一。下面，我将为大家介绍麻辣鱼块的制作方法。

　　首先准备好所需要的材料：草鱼：1 条 、大葱：1 根 、姜：1 块 、蒜：6-8 瓣 、干辣椒：10-15 个 、花椒：1 汤匙 、生抽：2 汤匙 、料酒：1 汤匙 、盐：1/2 茶匙 、白胡椒粉：1/4 茶匙 、淀粉：2 汤匙 、食用油：适量 、清水：适量

　　1. 处理草鱼：将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。将鱼块放入一个大碗中，加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15-20 分钟。

　　4. 炸鱼块：热锅凉油，将鱼块放入锅中，用中火炸至鱼块表面金黄酥脆，捞出沥干油备用。

　　麻辣鱼块是一道非常美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。大家可以根据自己的口味，适量调整调料的用量。希望大家都能做出美味的麻辣鱼块，也别忘了关注客家人啊天的网易号，我会为大家分享更多美食制作方法，谢谢大家的支持！