随风飘荡刘丽萍做法：1、油热下姜蒜、八角桂皮香叶、花椒炒香，下毛豆放盐炒匀，下两勺辣椒粉、麻辣酱炒匀，倒适量清水、少许白糖煮10分钟；

　　2、猪瘦肉切成粗条，加一勺料酒、少许食盐、适量白胡椒粉、两勺生抽、半勺老抽、半勺淀粉抓拌均匀、两勺食用油，继续抓拌均匀腌制15分钟。

　　3、锅中多倒点油，油温4成热下入腌制好的肉丝快速搅散，炸至表面焦黄且不发硬捞出。

　　4、锅中留底油，油热下入葱姜蒜、花椒和干红辣椒丝炒香，下入炸好的肉丝，加两勺生抽、少许白糖、适量食盐、少许鸡精翻炒入味、一勺花椒油(没有可不加)、一勺香油、一勺白芝麻，撒入香菜翻炒均匀即可。

　　做法：1、所有食材切好备用。瘦肉中加胡椒粉少许，淀粉一勺，生抽一勺，料酒一勺，食用油一勺抓匀腌制10分钟。

　　3、倒入木耳，胡萝卜翻炒几下，倒入黄瓜加瘦肉，鸡蛋，蚝油一勺，生抽一勺，老抽一点点翻炒均匀，倒入淀粉水，翻炒几下出锅即可。

　　料汁：葱花、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、泼热油、三勺生抽、两勺陈醋、一勺香油、适量盐、半勺白糖

　　3、调料准备：老姜切片、大蒜剥皮、干辣椒、花椒、八角2个、香叶3片、桂皮1小块、草果2个、山奈1小块、豆瓣酱、生抽、老抽、盐

　　5、锅内不加油放入五花肉，煎至金黄盛出多余的油，加姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、山奈、1勺豆瓣酱，炒香炒出红油后加糖色，翻炒上色后加水、生抽、老抽，水开加入海带，小火煮40分钟后加盐，最后大火收汁即可