策划案例分析明天就是一年一度的全国高考日，接下来的几天将是各位学子人生中非常重要的日子。

　　作为一档研究美食的栏目，《美食中国》特别整理了一份美味营养又有好彩头的高考日三餐食谱，助力高考生们吃好！考好！

　　高强度的考试会消耗掉大量的脑力，如果早餐的碳水化合物摄入不足，大脑就会缺乏供能，在分析思考问题时的灵活度、逻辑思维能力、记忆力等方面就可能受到限制，所以早餐十分重要。

　　另外可以在早餐后吃一块巧克力，黑巧克力可以提神醒脑，加速脑部血液循环，使思维更加敏捷。

　　早餐不宜吃太多油炸的食物，比如油条、油饼，因为油炸食品饱腹感强会降低食欲。另外考生尽量少喝白米粥，因为粥会降低主食摄入量，不利于能量的长时间供给，还有就是不要喝冰凉饮料，以免导致胃肠痉挛不适。

　　煎一个鸡蛋、两片火腿、面包片两片、生菜三片、芝士一片、沙拉酱适量。（沙拉酱也可替换为黑胡椒酱或番茄酱）。

　　面包片两边一夹，三明治就做好了！有碳水化合物、蛋白质、维生素，再准备点水果、一把坚果、一杯牛奶或者酸奶。营养早餐齐了！

　　经过一上午的考试，热量和各种营养素消耗较大，一份营养午餐对于高考生而言就十分重要了。午餐吃得好可以让考生下午不疲惫、精力旺盛，但是要防止暴饮暴食，吃得过饱会降低大脑灵敏度。有以下原则供您参考：

　　1、主食可选择一些平时经常吃的食物,比如米饭、馒头、面条等,为机体提供所需的能量。

　　2、可选择一些富含优质蛋白且脂肪含量相对较低的蛋类、肉类、水产品等，比如鸡蛋、鸭蛋等蛋类,富含优质蛋白、B族维生素、磷等营养成分,可帮助补充脑组织的能量,有利于大脑维持较好的生理状态。

　　夏日炎热，可以做一道皮蛋豆腐，清凉爽口。做法很简单：内脂豆腐切片、皮蛋两个。万能料汁配方分享给您：酱油2勺、白糖少许、醋1勺、香油适量、辣椒油适量、水一勺。最后撒上葱花和香菜。

　　4、新鲜的蔬菜和水果是机体膳食纤维、维生素、矿物质的重要来源。可选择一些常吃的、新鲜的时令水果和蔬菜,比如香蕉、草莓、黄瓜、西红柿、绿叶蔬菜等。

　　主食可以是小米、燕麦、绿豆、黑豆、莲子等粗粮熬成的粥。小米含有丰富的色氨酸，可使考生容易入睡。

　　温馨提示：胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中营养才容易被吸收，因此做胡萝卜菜时，要多放油。

　　除了营养搭配，家有考生的家长们还可以准备一些含有美好寓意的食物，讨个好彩头。

　　以上就是《美食中国》为考生们准备的高考日三餐食谱，希望可以为家长们提供一些做菜的灵感。