李泰任6月29日上午，由中国饭店协会、北大荒农垦集团工会主办，北大荒建设投资集团有限公司承办，以“弘扬工匠精神，促进技能创新”为主题的2022CHA中国美食烹饪锦标赛“舌尖上的北大荒”技能专项赛正式开赛。北大荒农垦集团党委委员、副总经理王贵，中国饭店协会副会长张景富出席比赛启动仪式。来自各分公司、哈尔滨有限公司以及北大荒国际饭店、北大荒丰缘集团的127名参赛选手将在为期两天的比赛中轮番上阵，现场烹饪一展身手。

　　王贵表示，“舌尖上的北大荒”技能专项赛是“北大荒·第二十二届中国美食节”的重要组成部分，也是北大荒向全国人民展示优质食材、优质产品和特色菜系的良好契机，为加快北大荒集团“四区四商四链”战略实施，建设优质食品原料供应基地起到强有力的推动作用。这次活动的举办是新时代北大荒人贯彻习“中国粮食、中国饭碗”重要指示精神的检验，更是对北大荒品牌价值深刻内涵的又一次重要阐释。近年来，北大荒集团不断加快由“大粮仓”向“大厨房”转型升级进程。此次举办“舌尖上的北大荒”技能专项赛，旨在深入挖掘北大荒文化资源，弘扬北大荒饮食文化，让更多的人了解北大荒美食。希望参赛选手在比赛中以菜融通、展示自我、释放激情，把色、香、味俱全的北大荒美食呈现出来，让大家欣赏秀“色”可餐的北大荒菜系，品味口齿生“香”的北大荒美食。

　　张景富表示，北大荒集团在我国具有重要的战略发展地位，是我国农业先进生产力的代表。北大荒集团加快建设现代农业大基地、大企业、大产业，出产的特色食材、绿色有机食品，在全国享有很高的知名度和影响力。此次赛事的举办不仅是一次菜品制作技艺、服务技能水平的交流，更是北大荒优质特色美食和饭店餐饮优秀品牌的集中展示，将为进一步打造北大荒地标美食和旅游服务特色知名品牌打下坚实基础。

　　据了解，“舌尖上的北大荒”技能专项赛结合北大荒历史与文化，将北大荒精神深度融入北大荒经典菜肴，充分体现北大荒深厚的文化底蕴，深度挖掘和梳理北大荒特色菜品，充分展示北大荒的优质物产、优质食材、经典美食，在巩固“大粮仓”的基础上，加快向绿色智慧厨房转型升级。同时，主办、承办单位将充分挖掘丰富的文化旅游资源，大力弘扬工匠精神，展现北大荒劳动者的新活力、新担当、新价值。比赛将举办中式烹饪、中式面点、餐厅服务等多种技能竞赛和宴席展示活动，来自黑龙江、辽宁、山东、内蒙古、吉林、山西等省、自治区的评委将根据选手的表现进行打分，最终选出优胜者。

　　启动仪式上，发布了北大荒绿色智慧厨房标准体系，北大荒完达山乳业、九三食品等企业进行了品牌推介。