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广东疾控:双节小长假来临注意食品安全!
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数:6 更新时间:2023/11/10 9:05:42 | 【字体:

  优滋堂中秋国庆假期即将来临,广东省疾病预防控制中心(简称“广东疾控”)提醒广大市民,假期期间务必注意食品安全。

  普遍情况来看,路边摊食品的食材来源、清洁卫生状况无法得到保证,广东疾控建议少吃、不吃路边摊。尤其老人和儿童抵抗力较差,更应注意旅途中的饮食安全。此外,对当地特色风味小吃应以品尝为主,“大杂烩”式的进食方式对胃的负担太重,不利于肠胃消化。

  点菜之后、吃饭之前一定要洗干净手。菜谱经多人之手,容易增加被污染、传播细菌、病毒的机会。

  食用火锅要注意煮熟煮透,加热时间太短存在食品安全的风险。另外,需慎重选择冷荤凉菜等高风险食品。

  外出消费尽量保存好发票、小票、电子交易记录等有效凭证,以便能够在发现食品安全问题时,维护自身合法权益。

  相关数据显示,人类新发传染病大多与野生动物有关。近年来,我国严厉打击野生动物交易。广东疾控提醒市民在外出游玩时要遵守国家相关法律法规,做到不购买、不消费野生动物。此外,部分人还可能抱有尝鲜的心态采摘野菜、野生蘑菇及野果子食用,此类行为不可取,应避免因乱采食而面临中毒风险。

  生食水产品属于高风险食品,在外品尝生食水产品时,要注意选择有生食类食品制售资质的餐厅; 选择新鲜低温贮存的产品。此外,广东疾控特别提醒,酒、醋等并不能杀死寄生虫、致病菌及病毒。

  当下,自驾外出野餐这种休闲娱乐的方式越发流行,但由于户外条件有限,以及人员操作不当,容易吃到不生不熟不干不净的食物。广东疾控提醒,自驾外出野餐时,应自备足够的清洁饮用水,保持原料保鲜,路途运输建议用保温桶和冰袋做好保存;做好生熟分开,包括使用的刀具、碗、盘等,避免交叉污染;烹饪时要注意煮熟煮透,特别是肉食,应在食用前确认是否完全熟透;在车上或背包内放筷子、勺子、食品保鲜袋、装垃圾的塑料袋和消毒湿巾备用;旅行途中吃东西时,记得先把手擦干净。

  广东疾控还建议,假期出门在外,可以带上一些必备药物,如急性胃肠炎的用药、助消化的药,比如黄连素、酵母片、健胃消食片、多酶片等。过敏体质者需备好抗过敏相关药物。最好提前了解旅游点的医疗救助电话。一旦发现胃肠不适,要及时求医。

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