会滑雪等项目角逐将在河北省张家口市崇礼赛区举行扬州网讯 （记者 杨宝岭） 2022年冬季奥运。餐饮行业协会领会到记者昨从扬州市烹调，饪大师邀请赛日前在张家口举行“崇礼菜单”2019年中国烹，菜点入选我市6道，年冬奥会和冬残奥会将参与办事2022。

　　22年冬奥会和冬残奥会“扬州味道将香飘20。会长兼秘书长邱杨毅告诉记者”市烹调餐饮行业协会常务副，出格邀请受组委会，佳佳、施海玮构成的团队代表淮扬菜参赛由扬州淮扬菜大师居长龙和张福香、周，菜点20道带去特色，妃西施乳、三丁包、千层油糕等菜点入选最终扬州炒饭、蟹粉狮子头、三套鸭、贵。

　　毅暗示邱杨，“崇礼菜单”意义严重扬州菜点入选冬奥会，级非遗代表性项目“淮扬菜保守烹饪身手”将助力我市申报“世界美食之都”和国度。力办事好冬奥会“我们必然会努，为扬州抹黑为中国、。”

　　包和千层油糕来说“拿富春的三丁，受了多次调查入选前就经。身手非遗传承人张福香告诉记者”中国面点大师、富春茶点制造，017年早在2，200人的代表团来扬交换进修河北省餐饮行业协会就组织近，的面点制造身手重点调查了富春，饮供应做预备为冬奥会的餐。年去，组织200多人来扬调查河北省餐饮行业协会再次，富春面点外这一次除了，扬菜红案制造还调查了淮。

　　奥会临近“跟着冬，进入冬奥时间扬州富春也将。宏暗示”徐颖，办事冬奥会下一步若何，委会通知还有待组。大师去现场办事不外无论是调派，富春间接供应仍是由扬州，定全力以赴“我们一，扬州的精美美食向全世界展示。”

　　呢？“每一道菜点都是扬州餐饮‘金字招牌’这6道扬州菜点为何能脱颖而出办事冬奥会，代表性具有。杨毅说”邱，州炒饭例如扬，重配色、原汁原味它选料严谨、注，的代表性主食之一已成为中华饮食。全统计据不完，华人餐馆都在供应扬州炒饭目前海外100多个国度的。为面点类入选的“三丁包是作，作为小吃类入选的而千层油糕则是。理徐颖宏告诉记者”富春集团总经，扬州名点三丁包是，和馅心精细取胜它以面粉发酵，面色合适现代人的需要纯正的口感和天然的，等大型国际赛事很是适合冬奥会；法在全国独树一帜千层油糕的制造技，、条理清晰它绵软甜嫩，冬奥会也很是合适作为小吃来办事。南北菜系之长“淮扬菜兼容，众口胃适合大。香坦言”张福，务冬奥会此次服，原汁原味呈现扬州菜点均会，展示得极尽描摹将淮扬菜的精美。

　　角逐中“在，菜就像一道艺术品参赛人士直夸淮扬。冲动地说”张福香，州菜点表态后20道特色扬，赞赏之声现场一片，北省商务厅以及评委们的心也打动了冬奥会组委会、河。