菜谱)文献展零丁设置的展区“四川文献”是中国美食(，四川、重庆相关的菜谱及食单展出了近300册(件)与，代初成都各类粮油肉票以及50年代至90年。有零丁的陈列区域“四川食单”也，饭馆、勤奋餐等四川出名宾馆、饭馆的食单包罗成都餐厅、金牛宾馆、锦江宾馆、岷山。

　　治区、直辖市及港奥台地域菜谱文献展览别离呈现了中国25个省、自，谱、中国人民解放军后勤食谱等9类专柜并设置了外文中国食谱、中国铁路局食。

　　止的1500多册(件)菜谱文献及菜单票证此次展览展出了从明清到上世纪80年代为，、事务、名人等次要线索通过年代、地区、菜系，的汗青、变化与美食文化的成长全景式展示中国各地美食文化。

　　以记实上千道川菜的做法“晚期川菜菜谱一百页可，菱片、银红色、流流芡’九字好比红烧海参的做法只要‘斧，不着门道外行摸，一看就懂内行却。四川满汉全席》等川菜菜谱引见”川菜名家胡廉泉指着展区内《，不只品种增加到后期川菜，法也越来越细致菜谱记实的做，些菜谱梳理这，菜成长脉络就能看出川。

　　15日5月，美食(菜谱)文献展在成都博物馆开展成都熊猫亚洲美食节系列勾当之中国。典礼现场图为开展。源安摄

　　会当日在北京揭幕亚洲文明对话大。主要配套勾当作为大会的，成都、杭州、广州四地举行亚洲美食节别离在北京、。亚洲美食节系列勾当的主要构成部门中国美食(菜谱)文献展是成都熊猫。完()

　　出了30余本外文中国菜谱外文中国食谱展区集中展。食谱》于1945年在美国出书此中有一本中英文双语的《中国，肉、羊肉、蛋类等分门别类归纳上面将菜肴按食分为鸡肉、牛，公众餐桌上的“常客”不少菜肴至今仍是中国。

　　5日下战书在成都博物馆开展中国美食(菜谱)文献展1，谱、文献为主题的展览这是中国首个以美食菜。