小芳芳童话集“从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
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准备食材:葱花、蒜末、火锅底料、豆瓣酱、牛奶、各种丸子、泡面、蔬菜、芝麻酱、花生碎
1、锅中烧油,油热放入葱花、蒜末、火锅底料,豆瓣酱,翻炒出红油,加入一碗清水,一盒牛奶,煮开捞出料渣,放入各种丸子、泡面、蔬菜,煮熟后盛出备用。
2、碗中放入少许芝麻酱,加入一勺白糖,一勺盐,一勺生抽,少许香油,搅拌均匀,淋在煮熟的麻辣烫中,再撒入少许花生碎即可。
2、碗中放入一勺生抽,少许老抽,一勺蚝油,一勺豆瓣酱,少许水淀粉,搅拌均匀备用。
3、锅中烧油,油热放入肉末,翻炒至变色,放入葱花、蒜末,翻炒出香味,放入青红椒圈,放入调好的料汁,翻炒均匀,淋在煮熟的面条上即可。
1、去皮洗净的土豆切成小方块,放入碗中,加入清水,一勺盐,一勺醋各,清洗一遍,捞出控水,放两勺淀粉抓拌均匀。
2、锅中烧油,油温烧至六成热,转小火下入土豆炸30秒,定型后再翻动防止粘连,转中火再炸5分钟,表面金黄,捞出控油。
3、另起锅放入蒜末炒香,倒入炸好的土豆,加入一勺辣椒面,一勺孜然粉,一勺芝麻,一勺麻辣鲜,撒入香菜段,翻炒均匀即可。
2、锅中烧油,油热放入葱花、蒜末、小米辣,炒出香味,放入香菇加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺盐,一勺鸡精,少许老抽,翻炒均匀,将香菇翻炒入味,再搭配点青椒丝,翻炒均匀即可。
1、金针菇切去根部,撕成小朵,锅中水开放入金针菇,煮熟捞出过一下凉水,再攥干水分,放入盆中。
2、放入蒜末、黄瓜丝、胡萝卜丝、红椒丝,加入一勺生抽,一勺老醋,一勺盐,一勺鸡精,一勺白糖,少许香菜段,一勺香油,一勺辣椒油,翻拌均匀即可。
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