洪荒裂天录近日，上海邵万生鲜食食品有限公司首次出口海外的360公斤黄泥螺在上海海关所属上海浦东海关的指导下顺利报关、装箱出运。“这是我们的黄泥螺第一次走出国门，感谢浦东海关对出口政策要求的悉心指导，出口给我们‘邵万生’发展带来了一个新契机，未来我们还要开发更多的海外市场，将‘邵万生’产品推向世界。”该企业总经理汪伟杰对公司下一步开拓国外市场的前景信心满满。

　　图说：浦东海关关员对中华老字号“邵万生”黄泥螺开展现场监管工作 聂敏/摄

　　黄泥螺等糟醉水产品是江浙沪一带的传统水产小食，糟醉的独特技术经过百年传承，诞生了“邵万生”等知名老字号品牌。近年来，产品经过工艺改良，在符合现代食品质量安全的同时，依然保留原有的风味和口感，让新老消费者都能品尝到海派风味。老字号企业想出口，一方面是嗅到了海外华人圈对家乡美食的需求，另一方面，实现“同线同质同标”出口，可以起到很好的市场宣传效应，从而促进国内外市场更好地销售。但是面对“新”市场，老字号往往受出口经验匮乏掣肘，担心自己的生产管理满足不了出口政策要求、产品不符合国外食品标准，想要开拓海外市场的邵万生就产生了这样的顾虑。

　　面对老字号企业的出口需求和顾虑，浦东海关迅速行动，专门成立了出口食品工作小组，依托“提升监管服务 厚植人民情怀”大调研活动，为企业办实事、解难题，向企业详细解析我国出口食品安全监管规定和目的国进口食品通关要求，指导企业对照自身情况科学开展自我评估。在企业自评达标之后，浦东海关派专人点对点帮助企业完成出口资质备案，完善生产管理，梳理具体商品生产关键控制点并提示重点关注。针对黄泥螺这类工艺特殊的水产小食，浦东海关积极联系上海海关进出口食品安全处，在企业首次出口前对产品开展安全风险监测，排摸重点安全风险项目情况，将安全放心的老字号传统美食送出国门。

　　浦东海关深入企业一线，全面宣贯我国出口食品安全监管的最新规定和主要贸易国的进口监管要求，引导企业办理好生产企业备案、原料基地备案、生产企业或产品的对外注册等各项资质要求，有针对性地解析出口实际操作中的潜在风险并指导企业采取科学有效的预防措施，保障食品安全快速出口。

　　目前，浦东海关辖区内的清美、张小宝、RIO鸡尾酒等知名品牌多年来出口保持稳增，也有邵万生、中街1946等品牌逐步开始开辟国际市场。今年以来，浦东海关累计助力750多批次、货值1600余万美元的水产品类、粮食类、酒类等食品出口海外，为中华美食探寻新商机保驾护航。