马桂木9月22日下午，“西安美食中华行” 第四站在厦门宾馆拉开帷幕。本次活动以“陆丝海丝长相思”为主题，由西安市商务局主办，得到了厦门市商务局、厦门老字号协会、福建省陕西商会、厦门市餐饮行业协会、西安市老字号产业促进会鼎力协助。活动吸引了来自西安与厦门两地政企领导、文化学者、烹饪大师、各界媒体等150余人齐聚厦门宾馆，共话两地餐饮高质量发展。

　　你有沙茶面，我有biangbiang面；你有佛跳墙，我有五侯鲭；你有土笋冻，我有梆梆肉……厦门和西安，两座美食名城、旅游名城、文化名城、丝路名城，一南一北，风格截然不同。22日下午，一场西安餐饮文化推介，一次两地烹饪大师与饮食文化学者的对话，两台彰显地方文化的宴席展，两位烹饪名厨带来的菜品现场烹饪技艺展示，令人目不暇接、拍手称绝。

　　厦门市商务局服贸处二级调研员饶抗处长代表厦门市商务局真挚的邀请西安的企业家朋友来厦门创业，在厦门传承中华饮食文化，扩大西安美食影响力，同时希望厦门老字号协会、厦门市餐饮协会带领厦门的餐饮企业到西安创业、发展。并表态双方商务局会对企业落户和发展壮大，一定做好服务工作。不仅要陆丝海丝长相思，更要陕菜闽菜共发展。

　　西安市商务局商贸服务业处刘宏涛处长表示，西安美食中华行全国重点城市推介是西安市商务局主办的国际美食之都建设大型活动之一。每年将在全国2-3个重点城市开展，不断为西安餐饮与全国餐饮同行搭建交流合作桥梁，促进产业互动，品牌推广，进一步提升西安餐饮品牌形象，展示西安美食文化和产品优势，推动西安国际美食之都建设。

　　安井鱼丸、奥佳华按摩椅、红点博物馆、中山路步行街的黄则和……西安美食中华行自启动以来，带领西安名企走出陕西，到不同城市学习考察。本次到厦门，更是将几天的行程安排满满，考察厦门的老字号的新思路、新办法、新文创。

　　本次西安也出动了“豪华阵容”，中华老字号德懋恭、“西安城饮”冰峰、袁记肉夹馍、陕西家乡菜“面辣子”、春发芽葫芦头、国际美食之都品牌店驼铃堡等西安老字号、原字号、新字号品牌奔赴厦门。推介陕西美食，西安名品，与厦门的字号系企业展开一系列合作交流。

　　本次活动落户厦门，除考察与两地名企对接外，另添新模式——由陕西面辣子饮食集团与厦门宾馆联合推出“秦之珍 闽之粹”西安厦门双城美食节，将从9月22日持续至10月6日，数十种西安风味名吃将在厦门宾馆自助餐厅持续供应。

　　厦门老字号协会常务副会长兼秘书长杨毅表示，在“一带一路”倡议提出十周年之际，西安与厦门的本次活动难能可贵。希望海丝陆丝的对话与交流变成常态化，两地老字号协会将配套做好服务。