昌邑利吧好近期讨论度最高的话题,无疑是世界杯。今年世界杯赛事安排对国内观众而言也相对友好,每天可完整看上两场赛事,一场就着晚饭,一场就着小酒。球员们在场上奋力厮杀,观众们在家中也不忘呐喊助威,将氛围造得火热。
看罢赛事,钻进被窝里歇息,心情久久难以平复,年轻人会习惯性地打开社交平台看些视频稍作缓冲。夜半在短视频平台小红书上刷些美食视频,是不少人的日常,网友将其戏称为“白天刷不到,晚上躲不过”,一面承受着食欲大开却无食可尝的伤害,一面又受美食治愈,开启对早午餐的期待。
除大量的探店视频,美食博主们也酷爱分享宅家做饭的日常,在一定程度上解决了“人菜瘾大”的年轻人对于咸淡与火候的掌控问题。各路美食博主用视频这一直观的方式,把所需调味精确到克数,炒制时间精确到分秒,将一道菜从切菜到出锅的每一个细节都呈现完全。
百万级博主@噗噗叽叽,喜在为家人做饭,也常向粉丝安利简单又美味的菜品,从街边小食到海鲜大餐,囊括了各路佳肴。如一道香辣火锅炸鸡腿,做法简单好上手,只需拆两小块好人家小方块手工牛油老火锅底料,加入牛奶融合均匀,用以腌制鸡腿,腌制入味后,将鸡腿裹上炸粉,下油锅炸至金黄酥脆即可出锅。
入口外皮香酥爽辣、内里柔嫩,尤其适合熬夜看球的世界杯球迷们。好人家小方块手工牛油老火锅底料是四小块独立分装,余下的两块,与牛肉末、洋葱丝、去皮番茄一同翻炒慢炖为喷香的牛肉酱,可作面臊子,也可作为披萨辅料,入口都是极扎实的川味。
爱分享一日三餐的美食博主@此次野花金子,常做些应季美食。正值秋冬天,便向大家分享了一道家庭版麻辣香锅,购置了大虾、蟹肉棒、金针菇、莲藕、玉米等自己偏爱的食材,清洗后切成适宜的大小,过水断生,后续调味便交给了好人家手工牛油老火锅底料。在锅中加少许油,将火锅底料炒出香气,后倒入焯过水的食材,翻炒均匀上色即可出锅,快捷又省事。牛油香足够醇厚,再无需其他调味;肉类时蔬一锅端,后续清洗也十分方便。
远居新加坡的博主@林林拎不清,就想念那口鲜香的川味。住宅附近没有好吃的中餐,便自己动手尝试。各类食材处理成串后入锅烫熟,将好人家钵钵鸡调料放入500克温水中搅拌均匀,再将煮熟的菜泡入汤料中腌上20分钟,即可开启美味。红油喷香,咸淡适宜,芝麻更添几分咀嚼感,除钵钵鸡食材,还可在汤料加入米线、面条,滋味加倍。
还有博主将与好友围炉共食的场景带到了户外山谷间。博主@小熊打卡日记常驻杭州,爱分享周边的宝藏地,仅是山谷露营这一场景,便给到了8个神仙去处,供大家自在吸氧洗肺。风景够美,饮食也不能将就,@小熊打卡日记习惯带上好人家的火锅底料,四小块分装,干净卫生,按量放入清水及食材烹煮即可,操作起来十分便利,味道也浓郁可口,极适合外出露营使用。眼前是绝美的自然风光,舌尖是美味铸造的另一番风味世界,心与胃自然都得享治愈。
美食博主们或许提供了一些美好生活范式,让人们在缭绕的食物热气间,吸纳人间的温度;而诸如天味食品好人家这类洞察消费者个性化需求的国货优质品牌,则将通向烟火之地的路径变得更为简洁明快。
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