热面皮汉中，区出名的处所特色小吃是陕西南部的汉中地。传始于秦汉汉中面皮相，浸泡后磨成米浆一般是把大米，成薄皮儿上笼蒸，上菜籽油趁热抹，条状切成， 、味精、盐、醋、酱油等佐料依个生齿味调入辣椒油、蒜泥，（本地多热食拌匀即可食用，面皮）称热。豆丝、芹菜、菠菜等配菜次要有豆芽、土，软糯口感，可口香辣。

　　欢吃米粉长沙人喜，跟扁粉两种米粉分圆粉，多偏好食扁粉长沙市民大，劣势就是比力容易入味由于扁粉比起圆粉来，是没有任何味道的要晓得米粉本身，来调味端赖汤。碗米粉的环节所以汤头是一。子码，里面的配菜叫码子长沙人管放在米粉，炒码两种有盖码跟。事先做好了码子所谓盖码就是，做好的码子盖在上面粉下出来后间接把；炒码而，思义顾名，用小锅炒出来的配菜是在点粉的时候姑且，并且味道好些如许码子新颖，盖码贵所以比。码子有肉丝一般常吃的，辣酸，脆椒，汁酱，米粉一碗是二两杂酱等长沙的，尺度设置装备摆设这个是。点粉或者多一点码子可是若是你想要多一，告诉店家你要轻挑重挑就能够在买粉的 时候，盖轻盖或者重。往听得很糊涂不大白的人往，米粉的牌子这些就是，有良多牌子，就是挑跟盖最常用的，要少一点粉轻挑就是，盖多点码子重盖就是，亦然反之。叫做买筹以前买粉，处一块板子在店的入口，了很多筹码上面吊挂，木条做是用的

　　的普通化食物之一油条是老北京保守，价钱低廉它不只，脆可口并且香，皆宜老小。史很是长久油条的历。条叫做“寒具”我国古代的油。写油条的外形和制造过程的：“纤手搓来玉数寻唐朝诗人刘禹锡在一首关于寒具的诗中是如许描，出嫩黄深碧油煎；睡无轻重夜来春，缠臂金”压匾佳人。绘得多么抽象化啊这首诗把油条描！最常见的小吃油条是北京，早点食用一般作。

　　传说坊间，发源于唐代兰州牛肉面。牛肉面始于清朝嘉庆年间目前有史料记录的是兰州，子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”同一了兰州牛肉面的尺度经后人陈和声、马保子等人以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣。论从选料、和面、饧面其制造的五大步调无，条和拉面仍是溜，含成分的物理机能都巧妙地使用了所，的延长性和弹性即面筋卵白质。

　　是纯天然绿色食物“重庆酸辣粉”，廉物美因为价，深受人们的喜爱持久以来不断，、香、酸且油而不腻”其特点是“麻、辣、鲜！一粉”之美名素有“全国第！

　　名的汉族小吃之一汤圆是浙江宁波著，代表小吃之一也是中国的，节春，节日食俗元宵节。分长久汗青十。传据，源于宋朝汤圆起。市）兴起吃一种别致食物其时明州（现浙江宁波，油、少许白砂糖做馅即用黑芝麻、猪脂肪，米粉搓成球外面用糯，熟后煮，苦涩可口吃起来，滑稽饶有。煮在锅里又浮又沉由于这种糯米球，叫“浮元子”所以它最早，浮元子”改称元宵后来有的地域把“。中国人分歧与大大都，家聚坐共进汤圆的保守习俗宁波人在春节晚上都有合。

　　保守的汉族小吃酸辣汤是一道，或湘菜系属于川菜。酸、辣、咸、鲜、香四川酸辣汤的特点是。等料经清汤煮制而成用肉丝、豆腐、冬笋。饮吃饭后，酒去腻有醒，的感化助消化。的时候会驰念酸辣汤的甘旨所以良多人在没有太大食欲。

　　团子糯米，汉族小吃江南地域，、花椒粉、盐、鸡精等制造而成以糯米、猪肉末、鸡蛋、生姜。海人的保守早餐糯米团是老上，的一些地摊上在宁波和上海，特色的保守早餐均能够见到这些。薄的一张面饼糯米擀成薄，放点榨菜在上面，根油条夹一，个团子卷成一，如许就，米团就完成了纯正的上海糯。

　　原料（本地亦可称“米面皮”汉中面皮一般次要采用米浆为，米皮”）外埠称“，”）或在米浆、面浆中混以其它淀粉制造的偶尔也有以小麦面粉调浆（本地称“面面皮，汉中面皮一般均为米浆制造未加“面”字前置区此外。

　　牛肉面兰州，清汤牛肉面又称兰州，条”之一[1] 是“中国十大面，的回族清真风味小吃是甘肃省兰州地域。汤镜者清它以“，者香肉烂，“一清二白三红四绿五黄”面细者精”的奇特风味和，红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油，全世界顾客的好评博得了国内甚至。为三大中式快餐之一并被中国烹调协会评，中华第一面”获得佳誉“。

　　的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西。纤细根根有筋力热干面的面条，而油润色泽黄，鲜甘旨道。鲜辣味粉、五香酱菜等配料拌以香油、芝麻酱、富清，味俱全色香。享誉全国甚至世界武汉热干面可谓。

　　间广为传播的汉族保守名小吃重庆酸辣粉是四川及重庆城乡，人的最爱是重庆。由红薯主粉，佳比例和谐豌豆按最，统手工漏制而成然后由农家用传。侧重口胃，辣为主以酸。

　　煎饼山东，色面食汉族特。泰安、滕州、济宁、曲阜等地域源于山东南部和西南部的临沂、，菜系属鲁。女发现多种传说有诸葛亮或孟姜。饼很是薄山东煎，为原料制成以五谷杂粮，大葱卷上，或山珍海味蔬菜肉类，津津有味能够吃得。能追溯到东晋期间煎饼的发源最早。蒙山煎饼和泰山附近煎饼两种叫法为主从汗青成长到此刻煎饼也次要分为以沂。

　　汉市的汉族特色小吃热干面是湖北省武，的特色美食本来是武汉，方都十分受接待在湖北良多地。他省市地生齿增加跟着湖北人在其，很多处所都能见到武汉热干面也在，欢的面食之一是诸多人喜。