唐璐私房菜瑞士为什么会诞生那么多经典的名表而成为几个世纪的钟表王国？这其中涉及到宗教，国家，历史，战争等多重机缘。作者带你追根溯源...

　　瑞士钟表的历史永远也逃脱不掉另一个国家的影子，那就是法国。整个欧洲作为世界制表的摇篮，法国即是欧洲制表的摇篮。1305年，法国人制造出第一台报时钟，机械钟表的发明，为人们生活生产提供了有节奏的规划和安排。

　　16世纪末，法国的宗教改革导致了一场大屠杀。当时改革的领袖加尔文带着追随他神学理念的胡格诺派教徒，纷纷逃亡至瑞法边境的 Besancon城，在当时的法国，这是一座以钟表业闻名的工业城市。为了维持生计，这些逃亡者，选择到他们熟悉的钟表工厂工作。

　　但是好景不长，宗教不断掀起的冲突，使一些优秀的钟表匠人流散到旁边的瑞士，从而带去了制造钟表的技术。将法国的制表技艺与瑞士本土的金银首饰技艺融合，演变出了士的制表工艺。从此，瑞士制表业从靠近法国的日内瓦向外不断扩散，主要沿着汝拉山脉一线向东北蔓延，一直蔓延至整个瑞士北方，并得以延续发展。

　　1747年出生于瑞士纳沙泰尔的Abraham-LouisBreguet(1747-1823)，他一生中的大部份时间居住在法国巴黎，作为当时最顶级的钟表匠，专门为皇家贵族政要制作腕表贵。路易十六的王后玛丽·安东瓦内特、拿破仑和约瑟芬，及美国的乔治华盛顿总统都是他的客户。他也是 “陀飞轮”(tourbi1on)的缔造者。由此，不难看出，瑞士和法国在钟表制造领域的渊源。

　　1825年，随着英国工业革命的熳发，铁路交通遍布在欧洲和美国，由于各地的时差对商贸往来带来了极大的不便，在美国，欧洲设立了标准的时区系统。因此，大大催生了各国家各行业对钟表的需求，这对历经一个多世纪钟表业大发展的瑞士带来了巨大的商机，十九世纪初，瑞士的钟表产量占到全世界的三分之二，远超英法。

　　战争不仅带动军火和军工重型半备产业，“免手提”的腕表在战争中显得尤为重要。一战以后，腕表普及到民用，腕表的产量超过了怀表。战后各国的休养生息和资本主义经济的繁荣对于时尚有了重新的定义。此时的腕表已不仅仅是一个计时器了，更是一件精致的首饰。各种形状和造形的腕表应运而生。而彼时的瑞士腕表，已把怀表所具有的计时、日历、陀飞轮及自动发条装置加以微型化，而装设于腕表上…

　　2015年有国外媒体报道，二战人物、美国五星上将麦克阿瑟（Douglas Mac Arthur）戴过的“Jaeger-Lecoultre Reverso”腕表，在瑞士日内瓦拍卖，成交价远超预期，高达7万瑞士法郎（约576400港元）。该钢表于1937年出厂，是一款长方形经典的腕表，大小为23毫米乘38毫米，至今仍在生产。表盘可以翻转，以保护玻璃面免受撞击；背面则刻有麦克阿瑟姓名的缩写。

　　瑞士第二大城市，位于日内瓦湖西南角，知名钟表品牌有百达翡丽、江诗丹顿、劳力士、伯爵、梵克雅宝等。

　　1886年出台的“日内瓦印记”是一个对质量和技艺的地区性认证，目的是为了保护日内瓦地区的手工艺传统、生产线而诞生。想获得此印记的前提就是“必定为日内瓦联邦范围内组装及微调的机械机芯”，总体来说“日内瓦印记”是一个对于“美观”的高标准要求。最具代表性的品牌是罗杰杜彼，其每一款腕表都拥

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