2024年“中华美食·西藏味道·雅砻飘香”创新与未来美食大赛山南 |
|
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2024/11/17 1:25:00 | 【字体:小 大】 |
终极一家游戏2024年9月3日,由山南市人民政府举办,市商务局、市山南旅投公司承办的2024年“中华美食·西藏味道·雅砻飘香”创新与未来美食大赛在山南泽当饭店圆满落幕。本次大赛以新时代中国特色社会主义思想为指导,全面贯彻党的二十大精神和中央经济工作会议精神,积极落实自治区党委、政府关于做强“中华美食·西藏味道”美食街品牌的部署要求,以发展新质生产力推动山南餐饮业高质量发展。
大赛为期两天,吸引了26家优秀餐饮企业代表参赛,每位选手在规定时间内采用山南当地特色食材为原料分别完成规定菜和自选菜两个模块。大赛要求菜品应结合山南地域特色,展现雅砻独特的风土人情,鼓励选手使用山南特色食材,如措美牦牛、浪卡子苏格绵羊、隆子黑青稞等制作特色菜品,融入选手对雅砻文化的理解和感悟,将西藏美食与援藏省市特色美食相融合、与现代饮食文化向结合。
山南旅投公司董事、副总经理索朗多杰表示,山南旅投公司承办此次大赛的目的在于聚集山南最优秀的厨师团队,挖掘山南十二个县(区、市)的特色美食,向全区展示山南独具特色的美食文化。
本次大赛邀请了西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群等六名国家级评委进行评分。经过两天的激烈角逐,最终参赛选手嘎珠荣获一等奖、参赛选手扎西、坚增桑布荣获二等奖、参赛选手唐祖均、洛桑旦巴、贾龙荣获三等奖。同时大赛还产生了特色奖5名、创新奖5名、鼓励奖10名。
|
|