n72手电筒湖南日报·新湖南客户端9月27日讯(通讯员 补家轩 杨婧文)“去我们学校食堂吃饭吧!音乐雅座，国潮餐厅简直太炫，营养套餐、汉堡、炸鸡、水果茶、自助餐、牛肉饭、麻辣烫……菜品花式简直太丰富，味道杠杠的，美爆了!”最近，湖南环境生物职院的学生食堂在抖音平台上很火爆，学生们在新升级改造后的学生食堂里用餐后，被美景、美食震撼，纷纷发图片、视频进行分享。

　　原来，为了能让学生在校吃到放心餐、营养餐，让学校食堂回归到公益性，湖南环境生物职院对北校区学生食堂经营模式进行全面革新，由对外整体出租改为由学校经营管理，并利用暑假对学生食堂进行全面升级改造，真正让学生受益，把实惠留给学生，让学生吃得起、吃得好。

　　为尽可能满足不同学生的饮食需求，该校引进专业的管理服务团队进行管理，在菜品配备、就餐氛围打造、食品留样、出入库检测、清洗保洁消毒、菜品价格、考核评价等方面提出了严格的要求。

　　暑期，湖南环境生物职院对食堂后厨、操作间等布局方面进行了标准化设计及建设。食堂所有建筑材料完全按设计标准选用，全面升级了中央空调、新风系统、抽排烟系统、洗碗机等硬件设施设备。食堂二、三楼均设有专用粗加工间、细加工间、主食仓库、副食仓库、留样间、冻库、男女更衣室等，就餐大厅、操作间均安装了灭蝇灯和紫外线消毒灯。推行“明厨亮灶”亦是此次改造的重点，学校在备餐区、洗消区、制作区等重点后厨操作区域均安装了高清红外摄像头，通过在食堂大屏播放监控画面，让前来就餐的师生对整个食品生产加工过程进行实时监督，让他们对“后厨”放心，实现“看得见”的监督。

　　在学生食堂二、三楼楼梯间，湖南环境生物职院还打造了“反对餐饮浪费”文化墙，刊载“光盘行动”“爱惜粮食”“垃圾分类”“文明健康，有你有我”等宣传内容，在食堂显著位置张贴或摆放节约粮食、杜绝浪费的公益广告、宣传画或提示牌，努力营造珍惜粮食、杜绝浪费的文化氛围。通过举办饮食文化节，引导学生树立科学健康饮食理念，培养健康向上的生活方式，推进健康和谐的校园文化建设。

　　在菜品供应上，湖南环境生物职院进行了大量调整，甄选了一大批学生喜爱的风味美食，营养套餐、汉堡、炸鸡、水果茶、自助餐、牛肉饭、麻辣烫、湖南米粉、螺蛳粉、铁板饭、广式蒸饭、馄饨饺子、水煮牛肉、小碗蒸菜等菜式，满足学子们的多样化需求。