冰雪公主的王子殿下后来吃了朝鲜族的冷面发现比韩国人做的好吃多了啊！没必要去韩国旅游啊，去延边就行了哈哈哈！

　　以前我记得流传过这样一个梗，说为什么韩剧里的女主都喜欢得癌，总结出就是说吃泡菜太多导致的。

　　腌制食物会有亚硝酸盐这种致癌物，工厂批量生产的腌制食物反而会因为食品安全法规定和标准化生产监测而达到低亚硝酸盐含量水平。而人工自己在家弄的腌制食物的亚硝酸盐含量反而完全看经验，参差不平。但无论如何从营养健康还是美味的角度，腌制食物都不适合多吃。

　　你看韩剧的那些美食影视片段就知道了，吃的东西都是刚关火就迫不及待的喝滚烫的汤或者吃还没降温的菜烫的，龇牙咧嘴长期这样很容易造成食道癌，真的就很让人怀疑在韩国吃凉的食物是不是会被打一样！

　　说到“新式韩餐”，肯德基麦当劳都出过，也在内地上市过，但是起名很知趣，肯德基的写“朝鲜族风味”，麦当劳写“延边风味/特色”，没提半个“韩”字。

　　其实这俩已经和美国的几乎没关系了 基本都是我们自己在运营 听说麦当劳都改成金拱门了。

　　热知识：韩国料理，尤其是景区餐饮店的螃蟹、大白菜、牛肉等主料，几乎100%是中国浙江、山东进口的，去吃他们的东西不如多在自己国家转转。

　　现在商场里韩餐越来越多了，去了七个一二线城市的大型商场，总有韩餐排在美团前五，但同质化很严重，不是部队锅就是烤肉。

　　三线四线小城都一堆韩国烤肉店和炸鸡店，卖的还贼贵，但不知道为什么吃的人永远都爆满。

　　如果一个韩国运动员说泡菜吃腻了，那么这块豆腐大的地方将毫无自己容身之所。但是一个中国人说大葱吃腻了，麻婆豆腐吃腻了，火锅吃腻了，这很正常，大家伙说是吧！

　　有一个曾经是你宗主国的邻居是很痛苦的，你必须否定他才能完成自己的民族认同，所以越是和中国有历史渊源越是要在文化习俗上和中国划清界限。

　　这种文化输出是需要国家支持的，而上面这些年的文娱一直在阉割，最近几年电影都快成为政治书了。这些年不管是网剧还是上星剧都在不断的阉割，但凡有些尺度大点的都被砍。别忘了【现代剧】【甜宠】【恐怖灵异】才是影视剧输出的大头，你别指望山海情长津湖去文化输出，因为外国人根本不了解也不喜欢你的主旋律剧。

　　其实，童年的口味影响时很大的，中餐也没有我们想象的那样能征服全世界，但是，我们地大物博，烹饪技法多样，从四大传统菜系延伸出来的各种菜系，几乎可以应对全世界主流国家的口味，德国人可能吃不惯上海那种发甜的菜品，但绝对能够吃得惯东北的乱炖，中东人可能认为我们的红烧肉不洁，但是绝对可以在回民街上吃爽，日本人可能在川渝湘赣辣哭，但在广东一样会很享受，这才是我们对于饮食文化自豪的根源。

　　就绝大对数中国人的口味来讲，韩国菜，就只有部队火锅，韩式炸鸡，石锅拌饭，冷面，泡菜属于大部分人可接受的餐饮，而且这其中，部队火锅和炸鸡属于新式韩餐，石锅拌饭冷面经常吃一定会腻，对于口味刁钻的中国人来说长时间吃简直是一种折磨，泡菜更是被咱们视作一种咸菜而非菜品，所以可想而知韩餐的烹饪方法的落后和饮食风格的单调，这也注定了极其擅长烹饪的我们不可能对韩餐拥有很高的评价。显而易见的，无论是擅长制作面食的西北地区，多种特色融合的东北地区，擅长调味的中原地区，擅长腌制和山林资源丰富的中南地区，饮食历史悠久的西南，近年来经济发展极其迅速的东南地区，制作各种菜式的能力都远远高于韩国。

　　韩国烤肉普遍肉少料少，于是到了中国，直接大油大肉，还原烤肉最朴素的吃法，除了烧烤用的炉子是韩国传统，其他哪门子都是加大加量的。

　　如果你想吃到传统味道和有真正历史底蕴的顶级韩餐，这方面其实东北朝鲜族更有发言权。

　　客观说，韩国饮食方面也有值得我们学习的地方。韩国菜跟传统美食大国比起来确实比较单调普通，但作为文化符号成功的输出了，能够卖出高溢价，给人以健康精致的印象。在营销和推广上都值得我们学习。

　　在海外,日韩泰菜都普遍比中国餐馆贵,我有底气说中国菜比他们都博大精深,可问题就是推广,包装不如别人..尤其是日韩的东西,一百年前他们有什么美食,可以说没有任何底蕴,但人家品牌做起来了。

　　这就是文化软实力的厉害之处，客观说韩国菜确实很一般，但作为文化符号成功的输出了，能够卖出高溢价。这点值得我们学习。

　　中餐很牛逼，但在国外知名度上可能还不如韩国菜呢，我觉得这种文化传播模式和自信需要借鉴，而不是固步自封只顾着嘲讽韩国菜。

　　自我介绍伍自豪，90后自媒体创作人，专注自媒体写作以及[个人精进]干货分享，坚信越努力越幸运。