通州龙卷风新安晚报安徽网讯高考前夕如何给孩子食补才最有效？考试当天如何安排食谱最合理？怎样让大脑在考试时达到最佳状态？高考临近， 如何让孩子吃得营养、 健康， 是很多家长这段时间思虑最多的问题。日前， 著名保健专家、 省卫生厅原厅长戴光强接收本报专访， 为考生 “吃出好成绩”支招。

　　考生都希望能在高考时达到最佳状态， 如何能做到这一点呢？戴光强认为， 考试的最佳状态其实是大脑的最佳状态。而要保持良好的考试状态， 除了体质好、 休息好，“吃” 是一个很关键的因素。

　　“大脑的运转， 靠的是血液中的葡萄糖。” 戴光强说，大脑的良好活动和运转不仅需要血液中的葡萄糖， 而且还与葡萄糖的水平有关。“早餐吃得怎么样不仅影响上午的考试， 对考生大脑的影响会一直持续到下午。” 戴光强说， 对于即将高考的考生来说， 早餐是每天补充能量最重要的一步。考生在早餐时可参考一个基本原则， 保证有糖类主食、 蛋白质食物和一定量的蔬菜或水果， 这样才能使血糖达到理想的水平。

　　除了早餐要吃好， 考生一天的饮食也要合理搭配。“考生可以多吃鱼， 因为鱼含有丰富的 DHA， 对大脑的运转是非常有帮助的。” 戴光强说， 其中鲈鱼的 DHA 含量最为丰富。此外， 饮食中还要有蔬菜， 以及肉类、 豆制品， 营养才能均衡。

　　在考试前， 有些家长会给孩子吃保健品， 在戴光强看来， 这样的做法是完全没有必要的。“考生的饮食和营养还应该以从食物中摄取为主， 家长如果想给孩子补充营养， 可以适当补充一些维生素 B、 C、 E 和硒、 铬等微量元素。”

　　需要注意的是， 家长最好不要打破考生原有的饮食习惯， 可以在原有饮食习惯的基础上适度调整。此外，每顿饭菜不要吃得过饱， 因为过饱会对大脑的血液供应不利， 但基本吃饱也是很重要的。新安晚报 安徽网记者 叶晓