莽荒纪落秋要说起来中国人进餐必不可少的工具，筷子可谓是独一份，作为中国古老流传下来最早的进食工具，筷子的发展也代表了中华文明不断发展前进的步伐，而随着中国文化不断的向着西方世界传播，使得筷子这样一种工具逐渐的成为了世界上常用的餐具之一。

　　当然如果要说起使用筷子，还要算是中国人，最为代代相传的一种手艺，中国人几乎可以将筷子使用的就和手一样方便，远远要比西方人的刀叉更加好用，虽然两边的习俗各有不同，但是却并不妨碍交流，不过说起筷子，还有许许多多有趣的传说。

　　一般公认的筷子和三个人有关，他们分别是姜子牙、妲己、大禹，其中姜子牙与筷子的传说则多多少少有一点神话的色彩，是讲述他早年发迹之前，因为贫穷，他的妻子打算下毒暗害他，但每次都有一只神鸟出现，使得他无法进食，后来神鸟送给他一双能够试出毒物的两根竹竿，这才能在每次试出妻子下的毒，不过很显然神话传说终究是不可信的。

　　而妲己为讨好君王，发明筷子的故事虽然更加贴近生活，但是很显然也并不符合现如今殷墟出土的文物，要知道这些类似筷子的东西，实际上早就在商纣王之前就已经出现了，至于大禹治水时期，由于常年在野外，烧烤食物过于烫手发明的筷子，也比较符合生活，但是历史上却并没有留下相关的记载。

　　所以现如今有关筷子的研究，至今还是一片空白，不过值得肯定的就是，筷子的起源一定是在中国，而根据最早的文献记载，是出自《韩非子》中：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”由此可见这个时候筷子就已经成为了人们生活中常见的一种工具了。

　　不过根据现如今出土的记录来看，在河南殷墟曾经出土过一些钢筷，证明中国使用筷子最早可以延续到商周时期，并且根据传说来看，商朝的时候筷子从王族流传到了民间，当然民间所使用的筷子并不像是王族那样，采用象牙或者是钢制，而是只能以就地取材，使用木棍或者是竹棍。

　　只不过也有很多专家学者对商周时期的筷子提出过很多的质疑，尤其是在韩非子记载之中，商纣王所使用的玉杯和象牙筷子，当时河南地区气候并不能生存大象，所以当时的人们可能还没有见过大象，不过这个说法反对的人更多，因为在甲骨文字里面，已经出现了象，这证明了商周时期人们是可以见到象的，只是因为数量稀少，所以才会把象牙筷和玉杯并称的说法。

　　不过事情的真相究竟是怎样的，历史已经无从考证，毕竟年代太过久远，只是中国作为世界上最早使用餐具的国家，使用勺子有着明确记录，根据出土记录在8000年前的新石器时期，使用餐叉也有明确的历史记录，但是唯独象征中华民族的筷子，却始终难以确定传承的历史，不能不说是一个遗憾。