回到洪荒去泡妞你是不是和我一样,期待着下一季《舌尖》?对美食的追寻从未停止脚步?没关系!小编整理了一些中国美食纪录片的清单,让我们开始这一次食光旅途吧!
《一城一味》:央视纪录频道(CCTV-9)全新出品,七集纪录片。从全国精心甄选七个城市作为拍摄地,囊括东南西北各个方位的特色美食、地域文化。以“变化的城市,不变的味道”为灵魂,传递“一方水土养一方人”的中国文化,以食物的美好,表达城市的美好,诠释城市魅力。
《中国美食探秘》:与以往美食类节目不同,《中国美食探秘》并不关注菜肴的制作,而是希望通过“探秘”我们中华民族悠久丰富的美食文化传统、以及这些美食技巧、食材食器背后的讲究,来进一步理解人与食物之间的关系。《中国美食探秘》原版8集,每集30分钟;央视版7集,每集24分钟(第八集《官府菜》央视未播)。
《味道云南》:一共分10个篇章介绍云南美食,从开篇的《家宴春色》、《人间清欢》到充满浓浓怀旧乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》……节目对食物朴素细腻的描述、对人和食材关系的微妙理解都会让你深刻的了解到云南美食的底蕴及文化内涵。
《BBC:发现中国 美食之旅》第一季:两个主持人是华裔名厨谭荣辉和黄瀞亿走遍中国,带领着在电视机前正在垂涎三尺的英国人民发掘地道的中华美食,探寻中国美食及其背后的历史和文化。共四集,分别为北京篇,成都篇,云南篇与广东、台湾篇。
《江南味道》:八集大型人文纪录片《江南味道》是《中国味道》系列纪录片的首个拍摄内容,通过记录人间天堂之地的各色美食和美食家,全景式展现了江南地区的美食传承和透过美食的生命追求。
《豆腐味道》:《豆腐味道》延续《江南味道》关注健康饮食方式、提倡节俭且富有创意的生活主题,通过每集一个故事,站在小人物的角度,讲述人与食物之间的永恒话题。
《湘当韵味》:湖南国际频道制作的一档介绍湖南湘菜的人文类纪录片,主要内容为湖南各地美食生态。节目通过饮食习惯、湘菜佐料、辣文化、洞庭鱼米香、山珍湘味、风味小吃等为题材,来展现食物给百姓生活带来的仪式、伦理、节日等多方面的文化;见识湖湘特色食材以及与食物相关的构成湖湘美食特有气质的一系列元素;从而解读湖湘饮食文化的精致和源远流长。 全篇共七集。
《悦食中国》:一部关注人和食物的关系,讲述中国手工食物和其生产者的美食纪录片。共六集。
《丝绸之路上的美食》:来自中国、法国、马来西亚的三名顶级大厨,用一个月的时间,环绕古丝绸之路,以各自不同的眼光和饮食文化积累,去欣赏、体验和制作源自那个古老神秘而欣欣向荣的土地上的各种美食,将西域风光与特色美味集合在一起,以世界的眼光去领略来自西域的独特风貌,去发掘、品尝和制作沿途的古老美食,让更多人去感受这条东西方文明融会贯通的重要古道所蕴含的丰富饮食文化。
《虾街十年》:在安徽省蚌埠市的南山路口,有一条因卖“蚂虾”而出名的夜市小吃街,当地人称为“蚂虾街”。纪录片《虾街十年》围绕蚂虾街的经营者们十多年的打拼和生活叙事,从一个侧面传递了个体经营者和市场之间互为建构的真实图景。
《北京味道》:不同于《舌尖上的中国》,《北京味道》的创作者们将目光投向了远离家乡的城市人,记录北京这座城市有关唇齿之间的情缘与记忆。六集中涉及的美味,既有宫廷御膳的皇家贵气,又有历久而弥新的胡同吃食,既有融贯古今中西的丰盛餐宴,也有充满母亲浓情的拿手菜肴。食材涌动,吃货疯狂,厨神见首不见尾,美食的背后秘道重重,美味攻破了城防国界,明天厨房的钥匙在哪里?
《嘿!小面》:在重庆这座以麻辣作为美食特色的城市,市井小巷的麻辣小面似乎比麻辣火锅更加深入本地人的生活。本片带领观众走进重庆的大街小巷,展示什么是重庆小面,寻访将一碗普通面条做出特色的小面店家,讲述一个个爱小面爱到偏执,吃小面吃到上瘾,做小面做到一绝的故事。
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