潮州在，潮州一把刀”的潮州良庖方树光谈到潮州菜必然绕不开人称“。一个地方厨房“我们设立，地方厨房制造加工把原材料输送到，鲜封装运输并进行保，买回家后消费者，就能吃”加热一下，光暗示方树，潮州菜的成长更有决心预制菜模式让大师对。之加，、原汁原味的特点潮州菜清美味淡，康摄生的市场需求投合当下年轻人健，是大有可为的潮州菜的成长。

　　来未，容并包的同时潮州菜在兼，化也成为趋向烹调体例便利。市当局领会到记者从潮州，广可复热预制菜潮州积极摸索推，锁式”运营手艺瓶颈出力破解潮州菜“连，”等公司化运作模式积极摸索“地方厨房，尺度树立，品牌制造。

　　方就有潮人有潮流的地，方就有潮州菜有潮人的地。四大菜系粤菜的主干与代表享誉海表里的潮州菜是中国，物质文化遗产代表性项目名录其烹调身手已列入国度级非。前日，地方厨房财产工作潮州市鞭策潮州菜，房(预制菜)市场系统积极成立潮州菜地方厨，了新一波的成长让潮州菜迎来。

　　出来的模式中在这些成长，强大了潮州本土美食一些特殊酱料也反哺。教师陈俊生的XO酱灵感就发源于香港潮州韩山师范学院潮菜学院烹调专业。引见据，980年代的香港XO酱呈现于1，级系统给这种酱料起名港人效仿白兰地的分，瑶柱、火腿及辣椒等原材料次要有虾米、。潮州人的口胃陈俊生按照，找优良的原材料在潮州当地寻，求精精益，独门秘方和谐出了。

　　往来工具洋潮籍华侨“，北行”运营南，结伴而行潮州美食，了肚子既填饱，兼容并蓄、融合成长又推进了侨乡美食的。光暗示方树，然汗青长久潮州菜虽，味儿不减但“潮”，代成长紧跟时，方菜系所长能接收各地，成长出了分歧的模式在海内潮人堆积地也，、南洋潮州菜等如港式潮州菜。

　　肉丸……一道道典范潮州菜深受五湖四海门客的喜爱蚝烙、无米粿、糯米猪肠、粿汁、卤鹅、护国菜、牛，光强调方树，些潮汕小吃特别是一，难忘的童年味道更成为海外潮人，轻一代的喜爱逐步遭到年。回忆他，炎疫情前在新冠肺，南亚一代调查他时常跑到东，发觉他，南洋的潮州人那些过去闯，念不忘家乡味道有不少人仍念，保守潮汕美食常日里会制造，的习惯仍有保留“无节不粿”。

　　食走进地方厨房 弄“潮”预制吸引年轻中新社潮州4月13日电 题：潮州佳丽

　　这一点谈到，主谢彦辉感触感染最深潮州一家甜粿店店，一九三几年他说：“，多岁去了印尼我大伯三十，信回来说其时他写，带着甜粿若是没有，死在船上就得饿。来后，逢节日就要做甜粿我奶奶让我们每，甜粿有恩其时过番，祀有好意头甜粿用来祭。”

　　2月本年，办第二十二届国际潮团联谊年会潮州市向国际潮团总会申请主，功申办年会为了能成，方面不竭发力潮州在多个。州、味在潮州”常言道“食在广，这张牌有着先天劣势本地打出美食文化。日来连，州出名厨师及专家记者采访了多位潮，纷暗示他们纷，此契机但愿以，品走向全国迈向海外让潮州菜预制菜产，表里年轻人吸引更多海。

　　防控期间“疫情，抖音海外直播我做了几期，聊潮州菜的烹调身手有马来西亚伴侣和我，州菜乐趣很大”海外潮人对潮，光暗示方树，国际潮团联谊年会若潮州成功申办，台传布潮州美食文化将有更好的机遇和平，菜的影响力扩大潮州。但愿他，生代潮人回抵家乡能有更多海外的新，乡的美感触感染家，乡的美食物尝家。完()