暗夜玫瑰sp10月26日，2023“中国好味•鲜辣常山”杭州推广活动在杭州市拱墅区美食窗口——农都城热闹举行。

　　杭州市拱墅区副区长包晓东，浙江省餐饮行业协会会长沈坚，常山县委常委、统战部部长姜雪峰，常山县委常委、副县长（挂职）吕东东，杭州市常山商会会长邱娣兵，拱墅区发改经信局、文广旅体局和常山县政府办公室、县委统战部、县发改局、县文广旅体局有关领导，以及各级餐饮协会、餐饮企业代表、鲜辣美食关联企业代表、杭州市常山商会代表、美食达人等100余人参加。

　　本次活动由常山县委统战部主办，常山县鲜辣美食发展中心承办，常山县文化和广电旅游体育局、县餐饮行业协会和杭州市常山商会餐饮协会联合协办，浙江省餐饮行业协会指导。

　　现场活动精彩纷呈，厨神争霸赛火热上演。比赛邀请中国烹饪大师、浙菜宗师、首席技师叶杭胜，浙旅集团餐饮总监、中国烹饪大师吴立标等，浙江省餐饮行业协会副会长、浙菜大师宋小军等专业人士担任裁判，10位“鲜辣厨师”用实力为大家奉上了一场精彩纷呈的厨艺比武和鲜辣美食盛宴。

　　前排左一：浙菜大师宋小军，左二：浙菜宗师叶杭胜，最右：中国烹饪大师吴立标

　　这次活动还发布了杭城鲜辣常山美食地图，“中国好味·鲜辣常山”小程序也上线亮相。鲜辣美食门店、特色菜肴等信息等一目了然。

　　贡面是常山鲜辣美食之一，得益于“永君妈妈的那碗面”，常山贡面圈粉越来越多的食客。这碗“永君面”的“掌勺人”正是杭州新侨饭店的徐永君，她做的贡面征服了无数游客老饕，多次冲上微博热搜。活动中，徐永君被家乡授予“鲜辣美食推荐官”称号。

　　此外，活动现场还开设“鲜辣美食集市”，吸引了大批美食爱好者前来打卡体验，特别是喜欢鲜辣口味的辣星人。该集市设四个区块，有鲜辣美食品尝区——“辣”么好吃；美食体验手作区——“晒出你的好手艺”；农特产品展销区——“源”来是你；每个区块各具特色，通过不同形式全面展示常山鲜辣美食文化，充分彰显常山鲜辣美食里的“共富味”。

　　常山县是“中国鲜辣美食之乡”，近年来，常山县紧紧围绕产业振兴这条主线，借力“山海协作”工程，将鲜辣这种地方风味打造成带富一方百姓的特色产业。

　　常山县委统战部、县工商联作为牵头单位，围绕市委推动衢州特色餐饮“走出去”和县委打响“中国好味·鲜辣常山”餐饮品牌工作部署，整合寓外商会、党派团体等统战资源优势，以“弘扬鲜辣常山文化、壮大鲜辣常山业态、打响鲜辣常山品牌”为主目标，以“一十百千万”工程为总抓手，即培育“中国鲜辣美食之乡”品牌、研发十大“鲜辣美食名宴”、打造百个“鲜辣食材基地”、推出千家“鲜辣美食门店”、培训万名“鲜辣技艺厨师”，大力弘扬鲜辣传统美食文化，大力发展鲜辣美食产业。

　　为进一步聚势赋能鲜辣美食产业发展，2023年，常山县还成立了鲜辣美食发展中心，专门负责常山鲜辣美食的宣传推广、市场对接、品牌打造等工作。

　　“中国好味·鲜辣常山”的品牌现在越来越响亮，目前已召开“常山鲜辣美食”全国行（杭州站）等活动10余场，举办常山鲜辣美食抖音短视频大赛，“鲜辣常山·辣里等U”线万人次。常山鲜辣美食还登上浙江卫视综艺栏目《“食”万八千里》，独具常山特色的鲜辣宴吸引无数食客。

　　助力共同富裕，培育产业是基础，打造品牌是关键，数字化赋能是手段。常山县还依托新联会、网络人士统战工作实践基地等资源，打造网红人才培育链条，培育数字化食材种植基地，打开常山鲜辣美食直播销售大门，两年来，共培育“乡土直播员”200余名，开展鲜辣美食系列直播187次；依托常山县职业中等专业学校和常山阿姨培训学校，开办“鲜辣技艺厨师”培训班，已组织7个培训机构开展“鲜辣技艺厨师”培训班71期，培训近4000人，新增就业800余人。

　　同时，常山还借力“山海协作”平台，与拱墅开展合作，通过产销一体、门店打造等形式，推荐本地优质食材走进杭州,助力农户增收致富。

　　当下，常山鲜辣美食产业已形成了一二三产业融合发展的“共富产业链”，产业造富、带富的特色越来越鲜明，“鲜辣美食”真正成为当地老百姓的“致富秘钥”。目前，全县拥有鲜辣餐饮美食从业人员1万人以上，鲜辣美食产业年产经济效益达14亿元以上。通过直播带货、产销合作等形式，累计帮助本地农户带货30余种，带动农产品销售1亿余元。

　　此次“中国好味·鲜辣常山”杭州推广活动的举行，是拱墅区和常山县山海协作的又一成果，这不仅是两地发挥山海特色资源互补优势、深入推动山海协作的有益尝试，将进一步打响“中国好味·鲜辣常山”品牌。

　　接下去，常山县将充分发挥统一战线资源优势，继续探索“拱墅——常山”山海协作新模式，深化开展鲜辣美食产业发展合作，助力鲜辣美食进入全国各大都市圈，让“中国好味·鲜辣常山”真正深入人心、家喻户晓，助力鲜辣美食产业提质增效和富民增收。