五柳村即时导读随着网红餐饮店的兴起，越来越多的人跟风开设网红店。东北女子那丽丽也加入了这一行列，然而，她的创业之路却走得并不顺利。短短三个月的时间，她的投资40万全部亏光了。

　　那丽丽是一个怀揣着网红梦的年轻女子。虽然父母对她的创业计划并不支持，但她仍然义无反顾地决定开一家网红烧烤店。她拿出了自己多年打工积攒下来的40万，充满希望地开始了她的创业之路。

　　既然要打造网红店铺，那丽丽就将店铺装修得十分独特，采用旧水泥灰外墙和亚克力凳子，给人一种工业废墟的感觉，非常适合打卡拍照。为了让自己的店铺有更多的吸引力，那丽丽决定花费2万的月薪请一位主播，主要负责每天拍摄短视频，直播宣传店里的特色菜品和装修风格。起初，这种宣传方式引来了当地附近人的关注。

　　因此，在开业初期，由于装修上的特色引来了很多人前来打卡，然而，问题出现在口味上。作为一家烧烤店，最核心的是烧烤味道和菜品品质。由于缺乏特色菜品和品质管理，顾客对烧烤味道感到失望。即使店铺的装修风格独特，但是烧烤的口味却并没有令顾客满意。

　　尽管那丽丽在开业初期通过一些活动吸引了许多顾客，但基本上没有留下回头客。主播每天继续拍摄短视频宣传，然而，越来越多吃过的顾客开始在评论中表示口味不佳，这也导致了更多未来的顾客对店铺产生了怀疑和犹豫。店铺的业绩开始下滑，风光了三个月之后，那丽丽的店铺已经无法维持正常运营。

　　那丽丽的店铺还存在另一个问题——菜品花里胡哨。没有几道特色菜作为店铺的主打菜系。一个餐厅若要实现长久的运营，必须具备几道引人注目的特色菜。这些招牌菜不仅要美味可口，令顾客回味无穷，还要与餐厅的整体风格和定位相得益彰。当客人提及餐厅名字时，这几道招牌菜便成为他们的首要联想。这些特色菜品不仅能够吸引食客前来光顾，还能为餐厅培养出忠诚的回头客，使餐厅在竞争激烈的美食市场中立于不败之地。

　　回顾那丽丽的创业之路，我们可以看到几个明显的失败原因。首先，店铺的口味没有特色，无法吸引顾客的持续关注和回头率。其次，菜品过于花哨，追求炫目的外表而忽视了口感的重要性。最后，主播的宣传并没有起到积极的作用，反而加剧了顾客对口味的质疑。

　　创业并非易事，尤其是在竞争激烈的餐饮行业。那丽丽的失败给我们提供了一个宝贵的教训：创业需要有独特的特色和良好的口碑，而不仅仅是跟风和追求外表的光鲜。她的经历希望能给有创业梦想的人一些借鉴，在创业路上需要更加的谨慎和深思熟虑。

　　那丽丽如果想继续经营，则需要改进烧烤口感，我为大家提供一份烧烤撒料配方，如果有做烧烤店铺的朋友可以交流学习。