白洁系列小说来自比利时的莫劳,今年75岁。他曾经为摩洛哥王子和许多世界名人做过美食,在欧洲厨师界颇有名气。80年代,因为看好改革开放后的中国发展,他带着厨艺来到了中国,在北京开了一家比利时餐厅,制作原汁原味的比利时菜。
50年的主厨生涯中,莫劳一直随身带着一本书,他说这是他“厨房里的秘籍”。想知道莫劳的秘籍是什么吗?他和中国又有着怎样的深厚缘分?快来节目里一探究竟!
来自土库曼斯坦的阿力和来自阿塞拜疆的雷杰普,是一对热爱美食的挚友。志同道合的他们,同在北京的一家土耳其餐厅工作。
滋滋冒油的土耳其烤肉、充满异域风情的沙煮咖啡、仪式感满满的瓦罐牛肉,这对跨国美食搭档如何在中国创业,奏响“餐厅进行曲”?餐厅里还有什么新奇好玩的异国元素?快来和外国小哥一起打卡!
今年66岁的马库斯,是一名美籍墨西哥裔厨师,他在纽约开的墨西哥餐厅很有名气。2008年,因为金融危机,马库斯在纽约的餐厅遭到了重创,他开始把目光投向中国市场,决定来到中国开墨西哥餐厅创业。
面对中国市场,他决定推出怎样的菜单?他和中国主厨结下了怎样的跨国亲情?端午节来临之际,马库斯又会带来怎样的墨西哥粽子?狠狠期待住了!
来自日本的浅野基一郎,今年77岁,是日本百年天妇罗世家“稻菊”家族的第三代传人,他曾经在英国、美国制作天妇罗。
2014年,他来到中国创业,成为一家天妇罗餐厅的主厨。他一直谨记着父亲的教诲——对自己制作的食物要诚心诚意。浅野基一郎怎样用耳朵判断油温?天妇罗的线多年天妇罗烹饪经验的浅野基一郎,将为您揭晓答案。
意大利龙虾面vs中国炸酱面,意大利料理和中国美食有什么意想不到的碰撞?从敦煌壁画中,安德烈亚又得到了什么创意灵感?快来和意大利主厨一起,领略美食的“色香味意形”!
除了一丝不苟地坚守德国菜的原汁原味,塞巴斯蒂安在中国还收获了哪些新思路?“变”与“不变”之间,他会如何拿捏?和德国匠心主厨一起,感受原味德餐!
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