因为爱情有晴天片尾曲作为西湖藕粉的发源地，三家村盛产七孔尖头白荷藕。村民们靠种植和加工藕为生，家家户户都有制作藕粉的手艺。

　　三家村手削藕粉的传统工艺从南宋时期延续至今，代代相传，是一种历史和文化的传承。在大多数人的认知里，藕粉是磨成粉的，但三家村的藕粉是通过手削方式来制作的。制作工艺是把鲜藕搓碎过滤，倒出沉淀后的浮浆，凝实的淀粉被老师傅们轻轻刮成薄片。要练就手削藕粉这门技术是非常难的，靠的是经年累月的积淀。

　　近年来，崇贤街道深入挖掘三家村藕粉历史文化内涵，把传统的藕粉手工工艺制作技术作为非物质文化遗产项目加以保护，2016年三家村藕粉手工制作技艺已经入选浙江省非物质文化遗产代表性名录。

　　每年“寒露”至“清明”是当地农民的藕粉制作期，手削藕粉形如薄片，白里透微红，捻之有银光色泽。削好的薄片必须完全晒干，以保持其本色，否则会因变红而降级，这便是三家村藕粉的独特之处。

　　报道中提到的崇贤农创客沈鹏，于2011年底辞去了杭州城里的工作回到乡村，跟着父亲学习经营藕粉厂。在沈鹏看来，像这样的“美食明珠”，之所以现在年轻人了解得不多，还是品牌自身创新力不足。接过“接力棒”的新一代“藕爸”，用年轻人的眼光，开始尝试藕粉产品及销售新模式，企业与众多网红达人、直播达人建立合作，深耕研发专利技术，不断拓宽三家村藕粉电商销路，打开了“三家村”老字号品牌的发展新空间。