现代成神之路随着时间的流逝，10月已悄然到来，仿佛昨天还在炎炎夏日中烘烤，转眼却已感受到了些许凉意，这就是东北的天气，相比于温差不大的南方，东北的天气算是多变的，但也正因如此，随之诞生了许多美食，这些美食的做法方便美味又简单，就一个简单的“冻”字就能概括，而这也算是东北的特色美食了吧，毕竟在气候比较温暖的南方，想要直接“冻”出这些美食，还是有些难度的，下面就一起来看看寒冷天气下诞生了哪些美食吧。

　　说到冻，小编第一个想到的就是冰糖葫芦，那酸酸甜甜的口感别提多美味了，严格来说冰糖葫芦并不属于东北特产，但每当到了冬季，东北的大街小巷里随处可见的就是这款美食，起初冰糖葫芦的种类以山楂为主，但随着社会的发展，冰糖葫芦也变得多样化了，有纯水果的，也有夹杂着坚果或其他东西的，虽然后出的口味都很不错，说到最好吃的应该还是山楂版的吧。

　　梨是一款很好的水果，平时人们也很喜欢吃，但在东北梨还有另一种吃法，那就是做成冻梨，要说做法，那也是简单的很，直接将普通的梨扔到外面冻上就行，要是家里有什么地窖之列的也可以放到那里，记得小时候院子里总是有一口大缸，那里放着许多冻货，比起现在的冰箱还要食用许多，而冻梨就是其中之一，它表皮黑黑的，但内里却是白内内的，吃的时候放到水里融化一下味道很好，如果牙口好也可以直接吃，那样会有种吃冰沙的感觉，很不错哦。

　　除了冻梨以外，冻柿子也是一个不错的选择，柿子我们平时都吃过，但冻柿子的口感可是很不一样的，如果挑得不好会觉得口感发涩，但要是挑好了，那这就又是一份美味，甜甜软软的咬上一口，也算是冬季中的一种享受，不过不管是冻梨还是冻柿子，吃的时候都会有一种拔牙的感觉，因为实在是太凉了。

　　说过了水果，其实菜品也是可以冻上的，就像我们最熟悉的豆腐，在东北就有另一种吃法，那就是弄成冻豆腐，冻豆腐跟豆腐的口感不同，他更加劲道一些，而且由于通常运用于炖菜，所以冻豆腐成了东北人的宠儿，那浸泡过各种汤汁的豆腐，咬上一口，真的是满嘴留香。

　　这么看来，在东北真的是万物皆可冻，寒冷的天气下诞生的美食，也是别有一番风味。