baocaoliu自贡，又称盐都，因盐业的发达于是衍生出了川菜中一个比较特殊的菜类——盐帮菜，有着

　　说起盐帮菜就不得不提到具有代表性的“冷吃”，四川人爱冷吃，特别是自贡当地人，几乎家家户户都会做，一年四季就要吃，就连逢年过节也不能落下！

　　辣卤肥肠、脆皮五花肉、无骨冷吃兔、干妈牛肉、麻辣牛肉、香辣鸡脚筋、香辣兔头、冷吃兔腿、冷吃鸡尖、冷吃鱼、冷吃鸭脖、冷吃笋尖、冷吃猪脆骨......光听名字就已经口水长流了！

　　除了上面这些买了吃，吃了买，不断复购的经典冷吃之外，这次我们终于盼来又一次的产品上新了！这次多了火边子牛肉和香辣鸭舌！

　　只要99元，任选7样带回家！地道川味，渗入内部的麻辣鲜香，仿佛穿越到四川街头，一筷子就理智决堤。

　　周末小长假在家端上一盘冷吃，插上几根牙签，全家其乐融融，谈天说地，岂不快乐？

　　冷吃任选系列又新添两名“猛将”！一口上头的麻辣鸭舌和自贡名菜火边子牛肉！

　　吃之前会怀疑这个东西能好吃吗？结果一入口便沦陷了！软嫩肥美、麻辣入味加上自贡美食那股地道的辣料香味，引得唇齿间阵阵酥麻，让人欲罢不能！

　　先卤后炒，在用辣油浸泡整整3小时！制得的舌肉软嫩入味，软骨脆韧弹牙，撕拉之后油润的油香和辣味，像海浪一般一层一层的卷来让人意犹未尽！

　　开袋即食，密封包装发货，到手后如丝毫不影响其风味微波炉高火加热几秒，还原现出锅的味道！下饭下酒，夜宵追剧，不要太适合~

　　火边子牛肉是 古老盐都四川自贡市传统名菜，以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。

　　火边子牛肉特意给大家准备了五香口味，不辣！如果有不能吃辣的家人朋友，就可以买来与他们一起分享！

　　打开一包火边子牛肉，就和浓郁的芝麻香和卤味的香气打了个照面！弹而不柴的牛肉上浸足了油亮的汁水，吃到嘴里不干不柴，一切都恰到好处！底层的卤香味，绵绵地环绕舌尖越嚼越带劲！

　　一头牛只有10到15公斤的肉适合拿来做火边子牛肉，只选用牛后腿上的“钻子牛肉”。牛肉 要 切 成寸许厚 的肉片，再将其钉在呈45度的木板上用刀片成纸样的薄片，再 抹上少许的盐和酱油， 悬于通风处晾干！

　　一提到辣卤肥肠这几个字，脑海中立马就跳出来上瘾纵火犯、口水勾引者 、干饭助手这些大名，铁粉们也知道该立马先下手为强了。

　　每次上架都能卖断货，这一批卖完也不知道下次啥时候能再上（大家懂我意思吧）。

　　所里某小姐姐至今还是别的肥肠一概拒绝，只认准这款辣卤肥肠。先用老卤慢慢卤入味，再下辣椒干煸，把油脂煸得更干，产生焦香，也把辣椒的香味儿再次渗进肥肠内部，达到香辣不腻、韧中带糯的高境界 。

　　强烈推荐大家拿到手后加热再吃，油花、卤料、辣椒的香气被再次唤醒，就无限接近刚出锅时的高光时刻。一碗素面或白饭，盖上满满的肥肠浇头，搅拌之间合二为一，整个人顿时被幸福淹没。

　　烤好的五花肉，已经褪去了油腻，只剩层次分明的美味，咬着有脆脆的口感，脆皮之下隐藏着鲜嫩的肉质。

　　肥瘦相间是选肉的基本标准，炭烤过后，既不会感受到肥肉的油腻，也不会被瘦肉的过度紧致而影响嚼感～

　　吃货们根本没法抵抗，嘎嘣一声咬碎外皮，厚实的五花肉应声落入唇齿，既有咀嚼的快感，又有高温烤制的焦香和迸发出的油脂香，在嘴里升腾出一首恢弘的感官“交响乐”......喜欢重口味的还可以加点免费赠送的辣椒粉，更满足！

　　开袋就能吃，想要更加外表酥脆内里软嫩的口感， 可以放微波炉中火叮30-60秒，高温之后，属于刚出炉才有的酥脆和油香，被激发出来，吃肉的快感立马加倍！

　　取自猪排骨边边部分的脆骨，先卤后炒，加入当地朝天椒、花椒、小米辣、线椒......调料把控到每一克，保证出品质量香味被层层激发，光是闻起来就馋涎欲滴！

　　饱满细腻，入味耐嚼，每一口都是软骨胶原和辣卤瘦肉嚼一嚼，弹碎的脆骨颗粒在唇齿间留香！如果吃之前在微波炉或者隔水加热个30s，还能解锁不一样的惊喜！

　　只选新鲜黄牛身上的黄瓜条部位，肉质柔软，做出来的麻辣牛肉酥香不柴，干香十足。做成刚好一口一条的样子，细细咂摸，就着可以下好几集综艺。

　　而干妈牛肉乍看之下和麻辣牛肉几乎长得一模一样，但仔细看看就发现了端倪——豆豉！放进嘴里，熟悉的老干妈味道夹杂着牛肉的干香涌出来，再用微微的回甜画上句号。

　　基本上没有人能抵抗得了酸辣鸡爪的魅力。柠檬和小米辣的CP，酸酸辣辣的汁水在舌尖打转，混着Q弹的去骨鸡爪，不断刺激着味蕾，一口一个爽歪歪。

　　酸辣鸡爪是四川的中等辣度，吃不了那么辣的小伙伴可以选蒜蓉鸡爪。微辣的程度，对大众友好，而且透着浓浓蒜香，咽下去后还有丝丝回甜。

　　经典辣子鸡，但是不用再从满满辣椒山中找肉，稍微扒拉扒拉就能拨开辣椒见到鸡肉。鸡腿肉的嫩，20多种调料的香，开袋加热，添饭是对它的基本尊重。

　　鸡翅尖的乐趣不在于肉，而在于啃。 七星椒、汉源花椒、孜然……让本来食之无味的的鸡翅尖大大提升了咖位，细嚼慢啃之间，丝丝缕缕的肉味和鲜香麻辣一一侵蚀着舌头，让人上瘾。

　　喜欢啃骨头的小伙伴可以选香辣兔头。啃一只兔脑壳，是关于拆卸的美食美学，细细慢慢地将香嫩兔肉里的滋味嘬出来，每个犄角旮旯里藏着的兔肉混着料汁被吸进嘴，这才叫不虚度时光。

　　无骨兔丁，一粒粒鲜嫩绵软中完全不怕咬到骨头。经过猛火翻炒，把自贡本地的香辣都炒进兔肉里，香气逼人。不论是单吃还是下饭下面，它都是主角。

　　选用跑山兔的兔腿，腿部肌肉紧实有嚼劲，每一口都能吃到实在的肉。每一只兔腿清洗干净后，都会在卤料里腌制2小时，在七星椒、汉源花椒、八角等二十几种配料的加持下，给兔腿增添了纯正的四川味道，麻辣鲜香，越嚼越好吃。

　　热乎的兔子颜色金棕，兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细咀嚼之后齿间久久留香，不行了，我口水已经流下来了！

　　趁热吃上一口，兔肉完全没有膻味，口感细腻，丝毫不咸辣，外层的地方则酥香脆口，emmm，一人解决完一只不是问题~

　　在烤兔面前，还管什么优雅啊！风卷残云吃完，舔舔手指，剩的一堆红艳艳的调料，恨不得从剩的调料里面，再搜寻出来一丝兔肉。

　　1.冷吃肉常温运输，一经发货非质量问题不退不换，请务必保持手机畅通，收到货后请放入冰箱冷藏，出现质量问题，请于签收后24小时内联系在线.推荐大家开袋加热后再吃，微波炉中火30-60秒即可，加热后香气和味道都更胜一筹；