恶魔的专属恋人把香椿列入这个榜单，我估计有很多人不服气，但事实上，还真的有很多人吃不惯香椿的那股气味。

　　虽然作为一种网红野菜，如今的香椿甚至都卖到了150元/斤的天价，但也改变了它又一股强烈的异味这个铁打的事实。香椿在南方大部分省市的农村都比较常见，很多人小时候都喜欢在春天去采摘香椿回来，做香椿炒鸡蛋，但如今其实在市场上，我们买到的大部分香椿都是人工种植出来的，味道跟纯野生的香椿还是有一定的区别。

　　其实，网上关于折耳根的吐槽帖子实在太多，大家对这种云贵川地区的“下饭神器”充满了好奇、疑问和不解，但外地人不喜欢的折耳根，确是云贵川人民心中的白月光。你们有多讨厌，他们就有多喜欢。在云贵川地区，尤其是那个贵州，几乎家家户户都会吃折耳根，在家里，去餐厅吃饭也会点，走到哪吃到哪，甚至到了外地，还会在网上买，也是没谁了。

　　木耳菜是一种让人一言难尽的蔬菜，怎么说呢，就是吃鼻涕的感觉，让人很不好受。

　　其实，你还真别说，木耳菜还有一个名字就叫：鼻涕菜。为什么人们会叫它鼻涕菜呢？那当然是吃木耳菜真的就跟吃鼻涕一样，在口腔中和喉咙里都是黏黏糊糊的。喜欢吃木耳菜的人似乎真的不多，毕竟大部分人对这种粘性物质过多的蔬菜都是很难接受的。

　　跟木耳菜一样，秋葵也是一种吃鼻涕的感觉，吃起来黏黏糊糊的，尤其凉拌秋葵，那种在喉咙里滑溜滑溜的感觉，真的让人难受极了！

　　其实，作为一种外来蔬菜，秋葵在相当长的一段时期内都不太受我们的欢迎，直到北京奥运会期间，秋葵成为供给奥运健儿的特供蔬菜，这种沉寂几百年的外来蔬菜才逐渐被大家认可。但无论如何，这都改变不了它含有一种粘性物质吃起来黏黏糊糊的事实。

　　虽然名字叫得高大上，叫什么皇帝菜，意思就是古代它是皇帝才能吃的菜，但茼蒿这种奇葩的蔬菜，除了冬天下火锅比较好吃之外，平时在家里也的没啥吃头。怎么说呢，就是有一股药味，药味还比较重，很多人都吃不习惯。

　　不过，也有很多人对这种皇帝菜那是情有独钟，每次去吃火锅必点茼蒿，而且茼蒿的营养价值还是很高的。

　　现在很多餐厅都喜欢在做菜的时候放一些紫苏进去提味，比较常见的包括干锅土豆片、炒田螺、炒鸡肉，广东这边尤其喜欢在菜里面放几片紫苏叶子，也不知道是什么操作！实事求是的说，紫苏的营养价值还是很高的，毕竟紫苏是一种药食两用性的蔬菜嘛！

　　但对于那些不习惯吃紫苏的人，味道真的就太重了，基本上只要在菜里面放几片紫苏，整盘菜也就算是毁了。

　　其实，茴香最早是一种药材，药用价值是很高的，而且整株都可以入药。但是不知道怎么回事，后来居然有人直接把茴香放进了食谱，还开发出了很多菜谱，包括茴香炒饭，茴香拌豆角，茴香炒鸡蛋……如今在北方很多省份，人们喜欢用茴香做馅料包饺子，风味十分独特。

　　但对很多人来说，茴香真的不太讨喜，主要是茴香的气味实在太重，相当刺鼻，口感也不怎么好，很多人说吃茴香就跟吃草一样，实在是难以下咽。

　　芹菜是一种公认的高营养蔬菜，营养价值向来就为人称道，但与此同时，也有很多人吃不惯芹菜，觉得芹菜太香，香得让人实在受不了。

　　其实，芹菜是我国的外来物种，汉朝的时候就已经传到中原地区了，不过那时候人们把这种蔬菜叫做“胡芹”，起初可不是拿来吃的，而是一种观赏植物，供有钱人种在庭院里慢慢欣赏的……

　　小编始终没搞明白，芹菜这玩意吃也就吃了，虽说香气过于浓郁导致很多人不喜欢吃，但怎么说也没办法把它跟观赏植物联系在一起啊？这货有什么看头呢？它长得很美丽吗？谁能Get到芹菜的美感在哪里呢？

　　但凡是难吃蔬菜榜，苦瓜必上榜，而且提前预定前三名，这是毫无争议的，毕竟实力摆在这。苦瓜，顾名思义，就是味道很苦的瓜。我们都知道，大多数人的味觉系统，对于酸、甜、辣、咸这四种味道基本上都能接受，但唯独对于苦这种味道，一般人真的很难接受。你肯定见过很多酸的美食，也见过很多咸的美味，辣的和甜的那就更普遍了，但唯独苦味的食物，确实极其罕见的。而苦瓜，就是为数不多被我们纳入食谱的苦味食材。

　　香菜是一种充满争议的蔬菜。有多少人喜欢，就有多少人讨厌，甚至很多人都把香菜跟榴莲相提并论。对了，每年的2月24日是世界讨厌香菜日，国际上还有人拉扯出来一个世界反香菜联盟，你可以想象香菜有多不受待见了。但在喜欢吃香菜的人来说，香菜绝对是灵魂配菜，尤其在下火锅的时候，没有香菜，这火锅还怎么吃？