林海无边打一字正式上线，记录下每一个在渭南认真生活的人。不管你从事哪个职业，不论你经历了怎样的人生境遇，只要你勇敢、热爱、坚持，我们就愿意用心聆听，

　　他做餐饮有18年的时间，经过十多年的学习和工作，从一位饭店厨师成功转型，如今成为一名抖音优质美食制作者。本期“了不起的渭南人”带你认识百万粉丝网红主播“老陕说菜”——姜珂。

　　姜珂，做餐饮有18年的时间，经过十多年的学习和工作，从饭店厨师到现在抖音优质美食制作者。

　　2019年，姜珂相继在今日头条和抖音上分享美食作品、做菜心得。他的视频里，没有专业的打光，也没有太精致的摆盘，只有实打实的技术。

　　他们白天拍摄、晚上剪辑上传视频、直播，视频都是原生态的效果，没有什么华丽的后期剪辑。但正是这样的视频，在抖音美食领域吸引了200多万粉丝，视频点赞量达到1000多万次。

　　姜珂被很多人熟知后，有人就问他，你现在有几百万粉丝了，内心有什么变化？他说，没什么变化，除了生活作息稍有变化。白天拍摄、晚上直播，休息的时间非常有限。

　　姜珂：比如说今天拍这个美食视频，需要啥食材，今天去市场买菜，买回来以后，就做视频，拍摄，拍摄完了以后，基本上像这些娃，剪辑，乱七八糟下来基本4、5个小时，每天晚上6点就是直播，大家看到的，展现的是5分钟左右的视频，其实视频的付出要5、6个小时，或者是10几个小时，我曾经最长的一个视频展现出来6分钟，我拍了3天。

　　在抖音发美食短视频前，姜珂曾在饭店做厨师 ，每天下午上班，一直到凌晨4点，凌晨2点后人少了，他会让同事帮忙给他拍视频。一晚上下来， 整个人都快累瘫了，但他一直在坚持。

　　姜珂：虽然说一天睡不了多长时间，一天确实睡不了几个小时， 睡5、6个小时，但是呢，很充实。

　　7个月后，姜珂觉得自己体力及精力完全都跟不上了，再三考虑后，决定专心做美食视频拍摄，教大家做地道的家常美食。

　　做了一段时间以后，在网上直播，把渭南像桥南的核桃，扶贫产品，把这个核桃销到全国各地，销了以后我感觉能通过网络把我本地的特色，能销到全国各地，叫全国各地人都知道咱渭南，咱陕西有这一款美食，叫大家都认可。再一个，咱陕西还有咱渭南好多人在外地打工，在外地工作的人尝不到家乡的味道，所以说，我把咱渭南的东西，核桃了，一些水果了，渭北，像蒲城、大荔，大荔带把肘子比较特色一些， 再就是蒲城蒸碗，蒸碗非常有特色，通过网络，大家也能尝到家乡的味道，对大家都是一件好事。那是咱渭南人，买了羊肉泡以后，随手拆开自己做的吃了，吃了以后给我发了一条私信，说，“哥，我把你的羊肉泡吃了，我流眼泪了！”说是他几年都没回渭南了，待的那个地方有羊肉泡呢，但是吃了没有咱渭南的味，这个时候我就觉得，做这个事特别有意义。所以说，我要把这个事坚持做下去。

　　姜珂说他没什么太大的人生抱负，就想做一个家庭美满、不愁吃喝的普通人。如果说有什么梦想，他希望把家乡的美食推广到全国各地，让身在异乡的渭南人，品尝到家的味道。