江系胡派你知道吗？一些晒干后的蔬菜比新鲜的更好吃，炒菜炖肉可香了，别有一番风味，放一年都不会坏，老外尝过后直呼美味，惊叹蔬菜还能这么吃，中国人真是太有才了，甚至还想举家搬迁到中国。今天带大家盘点一下，晒干后更好吃的8种蔬菜。

　　萝卜缨子就是萝卜叶，很多人觉得这玩意儿只有牛才会去吃，平日里对萝卜叶不屑一顾，可是自从尝了晒干的萝卜缨子后，德国人就再也舍不得把萝卜叶丢进垃圾桶里了，因为实在是太好吃了，有钱也不一定能买到，只好虚心向中国人请教萝卜缨子的吃法。

　　首先将晒干后的萝卜缨子用水浸泡变软，然后再切成小段，可以做萝卜缨馅的包子或者是萝卜缨扣肉，另外在炖汤的时候也可以加入一些萝卜缨子，味道嗞一下就提升来了，老一辈的人最爱吃它，没想到现如今老外也爱上了晒干后的萝卜缨子。

　　南瓜干的制作方法很简单，把南瓜切成小块放在太阳底下暴晒个七八分干就行，然后把南瓜干放入锅里蒸，等到蒸熟之后再继续晒上一天左右，成品南瓜就做好了，色泽黄润，嗅一嗅还有南瓜的香气。

　　让人看了就想吃，可以切成小块放入粥里面，也可以当成宝宝磨牙的小零食，南瓜干不仅味道嘎嘎美，营养价值也很高，富含丰富的维生素以及矿物质，能够增强饱腹感，同时还能补充体力，提高人体免疫力。

　　最重要的是方便携带，老外好不容易来一趟中国，竟然被南瓜干被彻底迷住了，他们以为这是什么进口小零食，没想到却是晾晒后的南瓜片，老外直呼中国人也太会吃了，能把蔬菜吃出这么多的花样来，下辈子一定要投胎到中国，这样就有呼不完的南瓜干了。

　　有人种芝麻是为了得到芝麻粒，而有的人则是为了得到芝麻叶子，晒干后的芝麻叶储存时间很长，即便到了冬天也能吃，并且市场价格也不低，一公斤能卖到七八十块钱。

　　干芝麻叶的用途十分广泛，不仅能够煮面条，还能做成芝麻叶馅的包子，河南的老铁们对芝麻叶面条应该非常熟悉，吃起来爽滑美味，唇齿留香，比大多数面条都要好吃。

　　外国老铁们正是因为这一碗碗的芝麻叶面条，才逐渐认识到了干芝麻叶的美味，要不是因为干芝麻叶易碎，他们高低也要带回国几斤，给远在他乡的亲朋好友们尝一尝，让他们也见识一下中国蔬菜的魅力。

　　家里如果有茄子吃不完的话，不妨做个茄子干尝一尝，既美味又方便保存，老外吃了还想吃，恨不得立马学会。

　　茄子干的制作方法其实制作起来十分简单，只需要把茄子切成条或者是片，然后在太阳底下晾一天之后，再把茄子干放入塑料袋中，需要的时候拿出来吃就行了。

　　最火的一道美食是茄子干烧肉，毫不夸张的说，这道美食中的茄子干甚至盖过了烧肉的风头，香而不腻，吃起来过瘾。

　　国外大厨也想学做这道美食，但是巧妇难为无米之炊，国外并没有晾晒茄子干这一说，所以大厨只好先晒一些，然后再大展身手。

　　果不其然，刚做好的一盘茄子干烧肉立马就被他自己炫完了，实践证明，这道由茄子干制作完成的美食，是可以写入菜单中的，保证能全方位惊艳老外的味蕾。

　　大家小时候有没有吃过小卖部售卖的萝卜丝，一毛钱一包，嚼起来酸酸甜甜还嘎嘣脆，这小零食就是由萝卜干制作而成的，拌上辣椒后的萝卜干更是下饭神器，脆爽劲道。

　　老外都把这玩意儿当做开胃小零食来吃了，认为偶尔国外米其林餐厅也做不出来这味道，简直比吃肉还过瘾，一大盘萝卜干在老外的猛烈攻势下不一会就见底了，幸亏中国产的有速食萝卜干，老外可以带一些回国，想吃的时候拿出来解解馋。

　　冬瓜干的制作方法也非常简单，将冬瓜去皮之后切成小块，然后放在太阳底下进行晾晒，这样能放一整年都不会坏，不得不说劳动人民的智慧还真是无穷的。

　　晒干后的冬瓜干具有独特的香气和排骨一起炖，口味立马提升好几个档次，另外还可以清炒或者凉拌，每一种做法都能给人意想不到的惊喜。

　　秋冬时节天气干燥，冬瓜汤可以去火，不管是大人还是孩子都可以喝，老外第1次吃冬瓜干的时候觉得这玩意肯定不好吃，毕竟干巴巴的，没有一点水分。

　　可是等到成品菜出锅之后，老外就被香气吸引了，尝过之后连连称赞，认为冬瓜干是黄瓜，还有茄子的杂交品种，甚至比这两样蔬菜还要好吃，咀嚼起来软软的，口感非常绵密，老外当及决定下顿饭还要吃它，直到吃够为止。

　　但是理想很丰满，现实却很骨感，晾晒后的冬瓜干可十分宝贵，顿顿都吃恐怕是不现实。

　　将莴苣削皮后洗干净，然后切成一小片一小片的放在开水里面焯一下，之后再将其放在太阳底下进行晾晒，可以凉拌也可以爆炒，凉拌后的莴苣干嘎嘣脆，让人吃了之后还想吃。

　　莴苣干炒五花肉当仁不让，莴苣干脆爽，在搭配上软糯的五花肉，别提有多美味了，老外都好吃哭了，甚至还想举家搬迁到中国，他们觉得中国人太幸福了。中国的美食做法五花八门，每一种还都这么好吃，真是小刀喇屁股，开了眼了。

　　提到晒干后好吃的蔬菜，想必大部分人都会想到干豆角，干豆角在生活中比较常见，制作方法也不难，将洗好的豆角焯水后大约晾个三五天左右，等到豆角条发黑变硬时，就说明干豆角晾晒好了。

　　放在干燥阴凉的地方，一年都不会坏，干豆角烧腊肉也是不可多得的美食，干瘪的豆角再沁满肉汁之后变得饱满多汁，咬下去还有很强的嚼劲，比刚摘的新鲜豆角要好吃得多。

　　没吃过干豆角的老外一开始还接受不了这玩意儿，看上去黑不溜秋，觉得是黑暗料理，在经过一番心理建设之后，狠下心来尝一口，烧肉中的干豆角，没想到竟然比肉还要美味。老外不断发出惊呼，中国美食到底还能给人多少惊喜，看来以后真不能以貌取材了。