鼠猫一诺千年12月17日上午，由土默特左旗餐饮业协会、内蒙古土默特文化旅游投资有限责任公司主办的“寻味土默特”创新美食文化节暨哈素海鲜鱼进驻土默特饭店签约仪式在土默特饭店盛大举行。政府相关部门领导、餐饮商协会代表，以及众多美食爱好者、餐饮从业者与媒体齐聚一堂，共同见证这场美食文化与商业合作交融的盛会。

　　活动现场气氛热烈，五彩斑斓的装饰烘托出浓郁的节日氛围。土默特饭店作为地区餐饮龙头，一直致力于传承与创新本土美食文化。此次美食文化节活动的举办，旨在挖掘、推广土默特地区特色食材与烹饪技艺，推动地方美食走向更广阔舞台。

　　活动开幕前，乌兰牧骑艺术表演团队闪亮登场，演员们身着绚丽多彩、极具民族特色的服饰，瞬间点亮舞台。激昂欢快的马头琴旋律率先奏响，舞者们灵动的身姿紧随其后，旋转跳跃中传递着内蒙古人民对生活的热爱与朝气。

　　土默特饭店总经理郭吉鼠在致辞时表示，“美食文化节是传承创新的契机，哈素海鲜鱼的加入如虎添翼，我们期盼为食客解锁新味觉体验，让土默特美食名片更亮眼。”此次与哈素海管理方土默特左旗文旅投资公司合作，不仅是食材供应与餐饮服务的结合，更是本土美食产业链整合升级的有益探索，有望催生更多新颖美食业态，带动上下游产业协同发展，为地区美食经济注入强劲动力。

　　内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会会长牛银祥表示，土默特左旗的美食文化源远流长，一道道菜肴凝聚着先辈的智慧与生活热忱，是地域灵魂的鲜活注脚。土默特饭店举办这样的活动，初衷便是深挖这份底蕴，让传统美食挣脱时光的茧缚，在新时代舞台上大放异彩。这不仅是味蕾的回溯，更是文化传承的使命担当，要让传统的美味唤醒沉睡记忆，用创新手法让土默特美食从地方餐桌迈向大千食界。

　　随后，土默特左旗文旅投资公司与土默特饭店进行了战略合作签约，标志着土默特饭店正式成为哈素海鲜鱼专供单位。哈素海鲜鱼肉质鲜美、品类丰富，在本土渔业市场颇具声誉。此次入驻，土默特饭店将借助其优质食材潜力，致力打造出独具地域标识的招牌菜品。

　　仪式结束后，记者走进饭店大厅，一场视觉与创意交织的宴席盛宴正热烈上演。土默特饭店现场展示了哈素海全鱼宴、婚庆宴、生日宴、团圆宴、年货宴等10桌不同风味的宴席，全方位展现了土默特饮食魅力，引得众人纷纷拍照，惊叹声此起彼伏，成为目光与希望的汇聚之所。

　　在土默特饭店门前广场，三口巨型大锅成为此次活动的焦点，腾腾热气与四溢香气交织出一幅温馨的市井烟火图，瞬间“点燃”了冬日的热情，吸引众多市民驻足参与。大厨们手持长铲，在直径超一米的大锅里开启美食魔法。这边炖哈素海鱼锅香气初绽，那边年猪菜的大锅也毫不逊色，本地猪肉与酸菜在大锅里相互交融，香气浓郁诱人。据介绍，此次炖哈素海鲤鱼200斤、年猪菜用鲜猪肉百余斤、炸糕100斤，供市民免费品尝。这一善举不仅让市民品尝到美味，更传递了温暖与关怀。

　　土默特饭店的大厨们热情地将一碗碗热气腾腾的炖鱼、年猪菜递到市民手中，无需过多言语，那满足的笑容与竖起的大拇指便是最好的反馈。大家围聚在大锅周边，或站或蹲，一边大快朵颐，一边分享着生活琐事，原本陌生的邻里在美食的纽带下拉近了距离，欢声笑语回荡在活动场地，让这个冬日寒意全无。

　　此次大锅炖鱼、大锅烩菜免费品尝活动，不仅是味蕾的盛宴，更是群众凝聚力的生动写照。在烟火升腾间，传统美食化作情感桥梁，连通了人与人、心与心，让这座城市的温度在一口口热乎饭菜中具象化，暖胃更暖心，成为镶嵌在岁末年初时光里一抹难忘的亮色记忆，暖胃更暖心，也让大家对后续的活动满怀憧憬，期待更多温暖篇章在此续写。