一品梅军情观察室旅行之外,风味之内。过年八天,不想出门人挤人的你,到底该如何度过?看书、看电影当然是打发时间的好方法,但要是你热爱寰宇美食,那么找几部出色的美食纪录片,想来也一定是桩美事。以下四部美食纪录片,覆盖多国美食故事,或许会让你下一次的风味探索之旅,变得更加有趣。
自从《风味人间》上线,陈晓卿就成了人人皆知的美食代言人。此次推出的纪录片《我的美食向导》,亦被很多人视为具有陈晓卿个人色彩的“美食地图”——但实际上,这部纪录片除了向观众介绍美食之外,更多还涉及到了与目的相关的人、与人有关的事,以及当地传统文化,与其说这部纪录片讲述了食物的故事,不如说它更像是一幅画卷,在展现美食的同时,将本地风韵娓娓道来。
这部纪录片共有8集,目前已经上线集,分别展现了长沙、潮汕、喀什、温州和山西五地的风味。
白钟元可能听不懂我们的日常对话,但如果说到美食相关的词汇,这位韩国主持人可绝对不陌生,毕竟他可是因为热爱美食而学会了相当多的中文的人,再加上他在视频里展现出来的对于食物的真挚热爱,以及不拘环境只要好吃的爱吃之心,让很多美食爱好者都产生了共鸣,也因此,这部纪录片在第一季之后又迅速推出了第二季,不仅整体收视效果出色,同时也具有相当强的生命力。
目前腾讯视频上线的是《街头美食斗士》第一季,总共8集的纪录片介绍了包括成都、中国香港、曼谷、东京、夏威夷、泰国、福冈和哈尔滨在内的8个城市的街头美食,每一道都充满着烟火气,让人垂涎三尺。
但凡你是个美食真人秀的爱好者,都不可能没有听过戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)的大名。他的《地狱厨房》和《厨房噩梦》已经家喻户晓,而与国家地理频道合作的《地狱厨神:异国寻味》更是高开,毕竟跟着世界名厨去那些难以抵达的地方寻找食材,可真的不只长知识这么简单。
目前《地狱厨神:异国寻味》已经播出了三季,国内平台可以看到的有两季。第一季里戈登·拉姆齐抵达了秘鲁、摩洛哥、老挝、新西兰、夏威夷和阿拉斯加,而第二季里,他去往了南非、挪威、塔斯马尼亚、印度尼西亚、印度、圭亚那,除了找食材、做菜,纪录片里所展现的风光,也相当吸引眼球。
为什么辣椒成为了当下年轻人吃饭必不可少的配置?答案或许是因为压力大——据说辣椒素能刺激味蕾产生微小的痛感,为了缓解这种感觉,大脑会分泌内啡肽来镇痛,以实现减轻压力、让人快乐的目标。说到这里,你是不是已经迫不及待地想要点上几道辣辣的菜了?别着急,先看完这部《辣椒猎人》再说。
从新加坡到马来西亚,再从印尼雅加达到泰国,之后辗转菲律宾、中国四川、韩国首尔和日本东京,《辣椒猎人》拜访了8个亚洲国家、吃了几十道辣味菜肴,从“地狱辣”到“广东辣”,几乎每一道菜都让人想要尝试。
如果你未来的旅行计划里有这几个国家,又正好喜欢吃辣的话,那么不妨试着记录一下这里提到的餐厅,之后去当地打卡吧。
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