王是童养夫每当夜幕降临，华灯初上，位于河南省渑池县城的新兴街道上，各类小吃、烧烤、水果、日杂摊位等就成了夜市主角，车水马龙，灯火通明，热气腾腾。

　　张爱军在这条街上经营的廷亮烧烤店，已是有着30年时间的“老字号”了。别看店面小，生意却不错，来的基本上都是回头客。“他们家的烧烤串大、肉鲜、味道好，百吃不厌。我上初中的时候就来这里吃烧烤，现在我家孩子都上小学了，我经常带着他来。”一位正在店里用餐的食客说，店里6元一碗的鸡汁米线元一串的大肉串，货线年没有涨过价。

　　“平时每天能赚300元到500元钱，逢年过节一天能卖2000多元，虽说很辛苦，但一年下来能赚十来万元，保障全家人生活没问题。我们这里开店各种费用比较低，相关部门的服务都很到位，特别是这几个月，生意明显比以前好多了。”张爱军感慨道。

　　个体工商户是国民经济发展的“毛细血管”。近年来，渑池县市场监管局深化“放管服”改革，持续优化营商环境，激发经营主体活力，多元化的“小店经济”为城市发展带来了浓浓的“烟火气”。

　　据统计，目前在渑池县，像廷亮烧烤这样经营餐饮、食品店铺的个体工商户有16260家，今年前5个月，该县新增经营餐饮、食品的个体工商户819家，较去年同期增加44.7%。目前全县经营主体达到33174户，较去年同期增加36%。渑池县市场监管局有关负责人说，该局坚持监管与服务并重，为商户办理营业执照和食品经营许可证提供了“店小二”和“保姆式”服务。针对个体工商户的轻微违法，做到教育整改不处罚，让经营主体“生得快”“留得住”“长得大”，让更多创新创业的种子在渑池生根发芽、开花结果。

　　在渑池县，“红珍涮牛肠”几乎无人不知。老板辛红珍19岁就在该县解放大街百货楼门口摆夜市卖涮牛肠，从一辆小推车干起，靠着自己的勤劳、诚信和过硬的菜品质量，经过31年的奋斗，如今在渑池县财富大街繁华路段拥有一家200多平方米的店面，年收入达50多万元。

　　“从推车叫卖的‘小地摊’‘游击队’到‘正规军’，‘红珍涮牛肠’能经营到现在，规模不断扩大，离不开良好的营商环境。特别是近年来政府出台了很多扶持政策，感觉特别暖心。我们在今年5月渑池县首届美食文化节上还被评为‘十大风味小吃’，我有信心扎根在渑池，把‘红珍涮牛肠’做大、做强、做成一个品牌，将来开成加盟店、连锁店。”辛红珍动情地说。

　　渑池县新兴的“小店经济”，不但让居民享受到更优惠的产品和服务，同时也构建起一个链路更短、效率更高、成本更低的新业态，成功带动了农副产品等供应链产业的发展。随着场景吸引消费时代的到来，各个小店用“新玩法”打开了新消费的大门，打造沉浸式、体验式消费场景，拓宽了消费群体，挖掘出更多的消费潜力。

　　“个体工商户尽管规模小，但却能激起发展的‘大’浪，激活就业和消费的‘一池春水’。”渑池县市场监管局局长张挺毅告诉记者，城市的发展离不开“烟火气”，“地摊经济”“小店经济”正是其重要载体。该局将持续发挥职能作用，优化营商环境，让遍布大街小巷的“小店经济”愈发活跃，不断创新生活消费场景，加快便民化、特色化、数字化发展，为城市增添更多风情与活力。