洪真熙启动仪式上，成冬娟为本次活动致辞，井研县副县长周艳介绍“食在橘乡寻味井研”“井研味道”美食嘉年华系列活动安排，马踏片区、周坡片区、研城片区代表分别对片区美食、文化产业做推介，商家代表做诚信经营宣誓，出席领导共同为“食在橘乡寻味井研”“井研味道”美食嘉年华活动启动水晶球。

　　据了解，本次美食嘉年华活动，由中共井研县委、井研县人民政府主办，县委宣传部、县商合局、县文体旅游局、县市场监管局承办，将开展“井研味道”网络微视频大赛、“井研味道”乡厨争霸赛、“井研味道”示范店评选和“井研味道”美食文化展四项主题活动，一直持续到2023年1月。活动的开展旨在挖掘本土餐饮文化内涵、打造美食文化名片、弘扬饮食文化传承，推动全县餐饮行业高质量发展。

　　井研九子翰林食府总经理助理尹艳表示：“非常荣幸能够参加这次示范店的评选活动，我们也会根据大赛的规则，更好地利用我们井研的特色食材，打造出一批更好、更有创意的菜品，推广井研味道。”

　　活动还邀请了“二娃吃垮乐山”“嘉惠大大”“小岚吃遍乐山”等10名知名网络博主参加并实地“打卡”井研特色美食。

　　一水穿城两面山，半城山水半城绿。井研是全国产粮大县、全国生猪调出大县、全国柑橘产业三十强县、中国民间文化艺术之乡，是一个山水迷人、风情动人、文化醉人、美食诱人、故事感人的好地方。这里文化底蕴深厚，有着2000多年的采盐史、1400多年的置县史，是手工制盐活化石卓筒井的诞生地，是亚洲第一龙马门溪恐龙的发掘地，宋、明、清三代孕育了“一状元、四宰相、八十七进士”。这里旅游资源丰富，有全国重点文物保护单位三江白塔、雷氏民居，有省级生态旅游示范区研溪湿地公园。这里美食文化灿烂，井研斗鸡菇、马踏羊肉汤、王村小龙虾、三江酒醉鸡、千佛拌猪蹄、竹园稻香鸭、石牛烧排骨、研经豆腐干、大佛生态鱼处处尽显井研味道“有盐有味”。（程超 廖昕媛）

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