对头小冤家哈尔滨这个城市属于俄罗斯接壤的城市，所以在这里有很多具有俄罗斯风格的餐厅，在这里不仅能够吃到地地道道的俄罗斯美食，还能够看到许多来自俄罗斯的帅哥美女，所以这个地方也成为了一个文化经济融合的大都会，在这里曾经出现过许多地道的美食，也能够看到很多的俄罗斯人，今天就来看一下，具有地方特色的锅包肉到底是怎么做成的？

　　说起这道菜其实还有一个很有趣的故事，据说当初一个厨师遇见一个俄罗斯美少女，所以他费尽心思想把对方留下来，娶她为妻之后，两个人过上了幸福快乐的日子，可是这个女孩却经常很想念家乡，所以厨师变法做好吃的，希望能够讨这个女生的欢心，就这样改良版的锅包肉就出现了，俄罗斯人都很喜欢吃甜食，所以在做这道菜的时候，主要的配料就是糖。

　　首先准备一块猪里脊肉，切成三四厘米的厚片，然后用盐简单的腌制，准备一个大锅烧上油之后，等到油温热了，就可以将裹好淀粉的肉片倒进去，炸至表面坚硬金黄色，就可以捞出来了，然后等到油温再度升高的时候，再放进去炸第二次，这样做就能够让这道美味更加酥脆，颜色也更加的诱人，在锅中留底油，放上一些番茄酱或者是冰糖炒糖色之后，等到锅中冒泡，就可以把肉片倒进去。

　　让酱汁裹上每一个食材，然后就可以捞出来了，放入葱丝、姜丝以及白芝麻进行点缀，这道经典的美食就算是做好了，不同地区对于这个美食有不同的处理方式，很多人都喜欢用番茄酱来处理，这样能够减少食物的复杂，因为这道菜十分考验厨师的功力，更是考验火候的把握，所以我们在制作的过程中有十分有耐心，这样才能够得到绝佳的美食。

　　哈尔滨已经成为了一个旅游城市，给大家带来美景的同时，用美食感染着每一个来往的客人，所以锅包肉自然成为了每一个到哈尔滨来的人必吃的一道经典，其实在家中也可以做出来，不知道你有没有学会，如果你学会了可以为家人做上一次。然后得到大家的称赞和喜爱，等待着你变成大厨的那一天，希望你能够为家里人做上这道经典的饭菜，让大家的称赞。