雾里看花演员表邯郸,河北省省辖市,我国古代五大名都之一,是中国成语典故之都和中国散文之城、太极之乡。旅游资源丰富,有多批非物质文化遗产、著名景点景区等。在美食方面,邯郸独具地方风味的特色美食小吃不计其数,让人回味无穷、念念不忘。
魏县大锅菜又名熬菜,这是一道传统的大众菜,也是宾馆饭店宴请宾客时必须上的一道菜。据说此菜名的由来是早年间大家一起吃饭一起干活,用一口大锅炖煮食物,从而取名大锅菜。其做法简单,食材多样,有猪肉、白菜、豆腐、粉条等,先炒后煮,成菜味道鲜美,汤汁浓郁,营养丰富。
圣旨骨酥鱼是河北省邯郸市的传统名菜,也是河北十大名菜之首。这道菜已有上百年历史,相传也是太祖赵匡胤最爱的一道菜。骨酥鱼主要以鲫鱼为原料浸炖而成。做好的骨酥鱼,色香味美,鱼刺鱼骨都酥烂可食,吃起来十分爽口。
南沿村拉面起源于邯郸南沿村,在邯郸的大街小巷都可以见到它的身影。南沿村拉面的面条是用高筋小麦纯手工制成,煮好的面条浇上酱香浓郁的卤汁,汤鲜味美,面条筋道爽口,配上一碟泡菜两瓣蒜,再喝几口原汤,简直妙不可言。
驴肉香肠是邯郸市永年区的传统名菜,起源于清朝末年,距今已有上百年的传承和发展。在邯郸,人们将煮熟的驴肋肉剁成肉沫,和肉汤调制混合,之后再装入驴肠蒸熟,口感咸香嫩滑,肥而不腻,风味独特。
郭八火烧是邯郸市大名县传统名吃,有着悠久的历史,其制作技艺还被列为非物质文化遗产。郭八火烧由店主郭致忠(乳名郭八)创制,以面粉、食油、调味品等加工而成。刚出锅的火烧,热气腾腾,配着咸菜夹着肉,咬上一大口,那叫一个满足。
武安拽面是邯郸市武安县的传统面食小吃,当地人几乎家家户户会做。从和面、打到拽面,每一道工序都非常的讲究。宽一些的拽面,吃起来更加筋道。根据不同人口味和喜好,拽面可制成炸酱拽面肉卤拽面、素卤拽面等口味,百吃不厌。
驴肉卷饼是河北武安经典的汉族传统名吃。在武安当地,人们吃驴肉是一种传统,将切好的碎驴肉粒、葱,放点香油拌均匀,然后再用薄饼卷起来即可食用。一口下去,饼香肉筋,营养丰富,既解谗又解饿。
二毛烧鸡是河北省邯郸市的传统名小吃,2012年被评为“河北省知名土特产”。二毛烧鸡制作精选新鲜生鸡,工序严苛,讲究烧煮时间。成品清香芬芳,嫩烂脱骨,一拌即散,吃起来油而不腻,唇齿留香,吃过的人都赞不绝口。
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