、五仁酥、椒盐酥、枣沙酥、豆沙酥等由家喜铺制造出的保守糕点有御品桃酥，米条、绿豆糕、红枣糕更是颇受公共接待具有临清保守特色的蜜三刀、蓼花、江。物质文化遗产作为市级非，河名城临清的标记性特产由家喜铺糕点现已成为运。

　　这道枣庄特色名吃“贡家老公鸡”，十多年厨师经验的老厨师贡振平是台儿庄区马兰屯镇一位有着四，方细心烹制而成按照自家家传秘。黑脚的当地优良散养老公鸡为食材“贡家老公鸡”拔取红袍、高冠、，泽枣红菜品色，不腻香而，特风味具有独。

　　米为次要原料王村醋是以小，曲发酵辅以麦，加曲、入瓮发酵等21道工序经煮米出锅、摊地散热、试温，酿造拌醋在“春分，年节气的更替中六月六制曲”一，一年摆布酿造周期。

　　氏豆腐皮姜楼胡，香豆腐皮又称五，年的汗青已有近百。统年间清宣，村民胡广珍迁入姜楼村东阿县姜楼镇胡庄村，家糊口为养，制豆腐为生起头以研。成了本人奇特的配方在多年的实践中形，滤、煮浆、取皮、烘干七道工次第要颠末净料、破裂、浸泡、过，代传承人胡长金时到胡氏豆腐皮第四，已相当臻美制造身手，润、养分丰硕、品尝鲜美、老小皆宜制造出的豆腐皮色泽亮光、皮薄油。

　　月色金黄“形如满，酥巧配糖香油炒，长成千张伸拉抻，脆是特长香酥软。商河县龙桑寺镇的少得利糖酥火烧”这描述的是济南非物质文化遗产。悉据，前身是清末的“谢氏点心坊”济南少得利食物无限公司的，糖酥火烧那时便有。、面为原料以糖、油，面做酥炒煎油，调拌香油，成饼擀面，成条拉抻，多层面皮叠制成，馅料包上，炉烤制而成放入回笼，、脆的奇特口感具备香、酥、软。

　　日至19日9月15，届中华保守工艺大会将在济南践约而至第三届中国国际文化旅游博览会、首。的手造、文创产物外除了展现琳琅满目，展区将集结齐鲁特色美食精华山东国际会展核心的特色美食，特色美食和保守老字号食物包罗山东省16市地标性，上的保守美食文化大餐为市民旅客带来舌尖。

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　　具有代表性的保守小吃谢集罐子汤是鲁西南。光绪九年自清德宗，保守工艺潜心研发多年而成由谢氏第十九世谢登谱采用。制造工艺奇特谢集罐子汤，鲁西南的白山羊原料全数采用，心、羊肚等原料长时间熬汤制造次要用羊骨、羊头肉、羊肝、羊，生姜为佐料多用花椒、，粉条放入。色白汤浓，不腻不腥，鲜甘旨道，不腻香而，养丰硕且营，脾开胃可健。

　　日-19日9月15，东国际会展核心和山东手造(济南)展现体验核心两大会场举办第三届中国国际文化旅游博览会、首届中华保守工艺大会将在山。时届，区域将设置特色美食展区山东国际会展核心广场，方特色美食展销山东地。到的特色产物除了上述提，卤兔、麻辣兔头、张汪板鸭等特色美食都将逐个表态超意兴把子肉、油门烧鸡、油门麻辣羊蹄、老韩熏，“沉浸式”美食盛宴为旅客们带来一场。

　　汤之所以叫“头一锅”单县“头一锅”羊肉，的过程中是在做汤，用头一锅汤每一餐只选，次加水毫不二，汤、三汤不做二，汤必然是纯正的头一锅汤客人品尝到的单县羊肉。材方面在选，地三春秋的山羊都是拔取单县本，单县羊肉汤的正宗从肉质上包管了。

　　：民以食为天中国有句古话。充饥之外在果腹，更多的文化寄义人们付与了饮食。

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　　期间明清，道口帮并称江北三大帮派临清帮糕点与天津帮、。39年19，运河畔开办了由家点心铺由昌桥老先生在临清卫，十里八乡其点心，闻名远近。“金做小巧桃花粘其时店肆雕刻楹联，“鸡骨寸金带蔴片华照福雨杏仁茶”，花生粘”红皮酥糖。来后，为由家喜铺点心铺取名。

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　　之后立秋，渐干燥天气逐。认为西医，耗损津液燥胜则。此因，分弥补、食养同补入手秋季摄生保健应从水。

　　多人的最爱喝汤是很，宁可食无菜以至有“，汤”之说不成食无。泽单县提起菏，起单县羊肉汤大师必定会想，于1807年单县羊肉汤创，而不膻、香而不腻的特点而闻名凭仗色白似奶、水脂交融、鲜。

　　、二分烹炸一抹蜂蜜，火频频熬炖配以文武，二十四味秘制香料的芬芳让每一只猪蹄充实接收，焖炖和数小时高汤浸湿颠末独家秘制卤汁的，保守菜肴鲁味斋扒蹄方可出锅一道闪烁着酱红琥珀色山东。

　　“点心”小小一，与人的心毗连着人。临清在，走亲访友每逢佳节，盒这里的保守糕点都少不了提上两，蜜、吉利如意寄意甜甜美。

　　手工工艺严酷的，时间期待漫长的，、味有别于其它醋种使王村醋的色、香，泽褐色，口酸入，喉香落，不停回味，绵甜酸香。成长中在传承，入山东省级非物质文化遗产名录“王村醋保守酿造身手”被列，务部认定为中华老字号“王村”牌商标也被商。

　　1927年馆驿街“鲁味斋”始创于，扒蹄闻名济南以烧制扒鸡。81年19，瑞麟开设了“鲁味斋扒蹄店”鼎新开放后由第二代传人王，创立了济南鲁味斋食物无限义务公司2013年由第三代传人王剑辉传承。年风雨历经百，持外行业前沿鲁味斋仍然保，统身手的苦守和传承靠的是几代人对传。前目，店冲破100+鲁味斋济南市门，扒肘、鸭产物等60余个品种门店鲜货包罗扒蹄、扒鸡、，余种线。

　　酥油亮的商河少得利火烧、肥而不腻的超意兴把子肉这些都是舌尖上的山东回忆鲜厚浓醇的单县羊肉汤、苦涩精美的由家喜铺糕点、鲜辣醇香的枣庄辣子鸡、黄，中国保守美食味道具有着纷歧样的，来到博览会上现在它们都将。

　　不腻、百吃不厌选料讲求、甜而，览会上本届博，味道的匠心之作这些饱含甜美，客们的味蕾将打开游，后的美食暗码解开非遗背。

　　字分化开“醋”，)廿一日”为“酉(酒，的酒转化成醋寄意放久了，酿酒并列的特地身手后来酿醋成为一种和。处龙山文化腹地淄博的王村镇地，以来就有“龙山小米”相传自有“龙山文化”，制陶业和酿酒业加之本地发财的，黄酒和王村醋孕育了王村。

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