《中国文化中的饮食》|每日一书 |
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作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2024/3/20 19:52:58 | 【字体:小 大】 |
海贼王同人h漫画《中国文化中的饮食》,张光直主编,王冲译,广西师范大学出版社,2022年8月。
推荐理由:若要抵达文明的内核,取到胃部是最佳途径。因为如何获取食物,如何烹饪食物,以及如何使用食物,体现出文明的行为和表达方式。对中国人来说,饮食与文化尤为密不可分。所谓“民以食为天”,透过饮食,可以窥见中国文化的习惯、风俗、礼仪,连接起经济、制度乃至整个社会架构。这部由著名人类学家、考古学家张光直主编,并由中国研究领域的扛鼎级人物余英时、薛爱华、史景迁等人合作撰写的《中国文化中的饮食》中,从考古学、人类学、历史学、社会学等多个角度,展现了从先秦时代直到今天中国饮食文化的多元与变迁的图景。
与一般饮食文化史的著作不同,这本书不仅讲述了那些文人笔下令人垂涎的饕餮美食,更将目光投向那些被淹没在历史中庶民百姓的寻常滋味,投向与饱足相对的饥饿。因为饮食之所以重要,不仅在于其提供了丰富而变化的口味,更在于它经常被遗忘的必需性——食物使人生存,给人生活,才可能从生活中创造出文化本身,而人之所以为人,正在于我们知道如何创造自己的生活,一如创造自己的食物。
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