核酸电泳槽新海南客户端、南海网10月12日消息（记者 潘頔）为助力乡村振兴，提升群众的技能水平和创业就业能力，10月11日，海口旅游职业学校联合秀英区新海村村委会在西秀镇新海村党群服务中心多功能会议室，组织开展第二期乡村振兴人员素养培训。本次培训在海口市教育局的指导下开展，是2023年海口社区教育系列活动之一。

　　活动现场，飘荡着阵阵香味，充斥着欢声笑语。海口旅游职业学校餐饮管理系邱引姑老师在培训现场进行中式面点道口酥制作的讲解。邱引姑结合基础理论，深入浅出，从面点工艺基础知识、面点工艺出发，结合制作技巧，为学员们讲解了多种面点知识，并手把手指导大家进行现场制作，传授了面点制作过程中的搅拌、成团、戳条、下挤、整形等动作要领。

　　课堂上，邱引姑表示要做好道口酥，需从选料和配比着手，例如是选择高筋面粉、中筋面粉还是低筋面粉等。她把细节分析到位，争取让现场村民能听懂、会操作，手把手教会村民手法以及细节操作，最后出成品。理论学习现场，大家认真听讲，实际操作时大家互帮互学，气氛热烈。

　　培训结束后，参加学习的村民说：“感谢主办方提供了这么好的机会，让我学会了制作道口酥的好手艺。有了好手艺就可以自己做给家人吃，以后还可以考虑开个小食店。”

　　“通过这次的技能培训，能拓宽新海村村民的就业渠道，有力挖掘他们的内生动力，提升他们的谋生技能，并且增加他们抵御致贫返贫风险的能力。”新海村乡村振兴工作队队长严雨说。

　　本次活动中，海口旅游职业学校结合新海村群众意愿和发展实际，发挥职业学校专业和师资优势，多措并举开展技能培训，增强驻点乡村振兴帮扶村的劳动力自身“造血”功能，拓宽就业渠道，持续在助力乡村振兴工作中展现新作为。

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