冲浪中国自有一套近日，记者从市商务局了解到，为弘扬中华美食文化，保护传统烹饪技艺和地方特色名菜、名点、名小吃和特色食品，推动美食产业链融合发展，今年，经过我市分两批次推荐，湛江酥炸沙虫、湛江清水鸡、湛江酒焗土龙汤等10款美食，1款食材，1台酒席分别被中国饭店协会授予“中国地标美食”“中国地标食材”“中国地标名宴”称号。

　　今年，由国家商务部指导、中国饭店协会主办，广东地区由广东省食文化研究会承办的“中国地标美食、食材、名宴、传承人”评审活动，分别于5月16日在潮州、10月28日在珠海进行评审，由湛江海都会推荐的十几家企业参加了申报，最终有10家企业通过全国专家评委的严格评审，获得了中国地标美食、食材、名宴权威认证，分别是湛江海滨宾馆的湛江酥炸沙虫、湛江树菠萝包，湛江银海酒店的湛江酥皮蛋黄莲蓉月饼，湛江小大梁餐厅的湛江蛤蒌鸡，雷州樟树湾大酒店的湛江一口粽，雷州沈塘镇蜂皇酒店的湛江酒焗土龙汤、湛江蛤蒌焗奄仔蟹，湛江百事吉食品公司的湛江熟脆猪肚，湛江丽波酒店管理公司的湛江清水鸡，湛江麻章区鸿运酒楼的湛江麻章烧猪，获得“中国地标美食”称号；广东鸿鑫水产公司的湛江蓝花蟹肉获“中国地标食材”称号；湛江金隆宴管理公司的吴川年例酒席宴获“中国地标名宴”称号。这是湛江海鲜美食在全国美食版图的进一步彰显，也为我市进一步提升湛江城市形象、推动文化旅游产业发展提供了新的契机。

　　湛江作为闻名遐迩的“中国海鲜美食之都”，有着得天独厚的地理优势。漫长的海岸线、丰富的海洋资源，为湛江孕育出种类繁多、品质卓越的海鲜食材，成为湛江海鲜美食得以闻名四方的根基。一直以来，湛江市委市政府高度重视餐饮美食文化产业的发展，持续强化对湛江地方特色餐饮文化内涵的挖掘与保护，充分发挥“中国海鲜美食之都”的品牌引领作用，推动餐饮业与商贸、文化、旅游等行业融合发展。

　　我市高度重视湛江餐饮品牌体系建设，已开展三届“湛江餐饮名店、湛江名菜、湛江名点”评选活动，评选出了一批具有湛江特色的“湛江餐饮名店”、“湛江名菜名点”“湛江十大传统名菜推荐店”；制定湛江菜18个标准，建立湛江餐饮标准体系；培育了一批餐饮聚集区，茂德公鼓城、万达金街等多个美食街被认定为“广东省粤菜美食街（城）”；开发湛江美食地图小程序，汇聚并推广湛江地方特色美食。同时，大力开展湛江菜“扬名”行动，叫响“吃海鲜 到湛江”的口号，举办香港专列活动，赴贵阳和柳州举办专场推介。

　　吴川传统美食不少，但缺乏经营意识，所以多数都是个体户的家庭作坊形式进行经营[灵光一闪]如何正确把它们纳入美食目录，这可不仅仅只是简单的听说，走访和拟定就行的